快餐（A quick lunch （or meal）; A snack; Fast food ）kuài cān 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?。具有快速、方便、標準化、環(huán)保等特點。由于中國人長期以來養(yǎng)成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味，盡管洋快餐在我國有良好的發(fā)展，但是未來的發(fā)展趨勢仍將是以中式快餐食品占主導地位。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區(qū)別，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當主食?？觳鸵殉蔀榱艘环N生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。

纖維5g幾乎吃不到蔬菜！拉面這5g的分配是漢堡3g、薯條2g，而人體1天所需的食物纖維約為20~25g，怎么說都不夠！一般的快餐套餐可說幾乎吃不到蔬菜，長期下來容易造成及食物纖維攝取不足，進而出現(xiàn)便i秘或皮膚干燥等癥狀。對策：搭配果汁或生菜沙拉西式快餐常見的套餐就是各類漢堡搭配炸薯條，這樣的菜單雖然簡單明了、便于挑選，但其i大缺點，就在于缺乏黃綠色蔬菜！這樣的組合缺乏維生素與礦物質(zhì)，為了彌補這個缺點，大口享用快餐的同時，請務(wù)必搭配蔬果汁或生菜沙拉。如果一次飲用較多的酒，會使人的意識在很長一段時間內(nèi)處于混亂狀態(tài)，從而無法控制自己的情緒和行為。再次提醒你，要慎選沙拉醬！

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職場人解決工作餐的途徑：

叫外賣或者外出吃快餐是對工作餐口味有一定要求的職場人的選擇?？觳偷膬?yōu)勢在于“快”和口味有一定保障。劣勢也眾所周知：衛(wèi)生安全問題?？觳吞攸c1、高油脂2、高鹽分3、高糖分4、大量調(diào)味料5、低纖維的食物6、含較多的人工添加劑7、快捷供應(yīng)能量8、色香味刺激食欲9、快餐易食10、營養(yǎng)供應(yīng)有欠均衡11、熱量供應(yīng)過量12、鹽分供應(yīng)過多。地i溝油橫行、餐飲……雖然明知外出就餐有風險，但它仍然是幾種工作餐方式中i受歡迎的，這是無奈之舉。當然，吃快餐也有它的樂趣。很多白領(lǐng)會三五一群一起“圍餐”，這在廣州、深圳比較多見。廣東的川菜館、湘菜館遍布各個角落，價格相對大型的餐飲連鎖店要實惠一些，這為“圍餐”提供了條件。