豆腐皮簡(jiǎn)單好吃的做法。銀川豆腐干黑豆豆腐價(jià)格

　　豆腐皮簡(jiǎn)單好吃的做法

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　　豆腐皮也叫千張，在東北也叫做干豆腐，是家喻戶曉的美食之一。我小時(shí)候家在農(nóng)村，那時(shí)候冬天吃不上新鮮的蔬菜，像豆腐、豆腐皮這樣的豆制品也就成了老百姓餐桌上寵兒，尤其是過(guò)年，那一定少不了它的身影。不管是炒著吃還是涼拌，都非常地好吃，今天就跟大家分享一道非常好吃的涼拌豆腐皮。

　　近這幾年市場(chǎng)上出現(xiàn)了純手工制作的豆腐皮，相對(duì)于傳統(tǒng)機(jī)器制作的豆腐皮要厚不少，當(dāng)然口感也會(huì)好很多，豆香味也更加濃郁。我一般都會(huì)多買幾張，切成小塊裝在保鮮盒中，放入冰箱冷凍保存，吃之前拿出來(lái)直接用水燙軟即可，和現(xiàn)買的新鮮豆腐皮口感不相上下哦！

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豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格，寧夏豆腐干黑豆豆腐價(jià)格

　　豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格

　　白豆腐的主要原材料是大豆，也就是黃豆的成分。而黑豆腐，只不過(guò)是把黃豆換成了黑豆而已，這兩者在制作之前都是要把原材料，打成豆?jié){的形式，往豆?jié){里面加入不同的成分，也就成為了現(xiàn)在不同種類的豆腐。這樣的豆制品，不管是白豆腐，還是黑豆腐，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不低。尤其是其中的鉀含量非常豐富，每百克的黃豆中能夠含有1503mg的鉀元素，每百克的黑豆中的鉀元素含量也不低，能夠達(dá)到1377mg的鉀元素。

　　對(duì)于人群有利，鉀元素還被稱為“心臟的守護(hù)神”，適量的補(bǔ)鉀能夠跟體內(nèi)攝入的鈉抵抗，從而起到減少鈉對(duì)身體健康的危害，是預(yù)防疾病的好辦法。另外，在豆腐中還有一種半胱氨酸的成分，還可減少酒精低機(jī)體的傷害，這是豆腐對(duì)機(jī)體健康的好處。

豆腐皮富含人體所需的微量元素。寧夏豆腐皮黑豆豆腐價(jià)格

　　豆腐皮富含人體所需的微量元素

　　隨息居飲食譜》云：豆腐一名菽乳，甘涼清熱，生津，補(bǔ)中，寬腸降濁，處處能造，貧富攸宜……以青黃大豆清泉細(xì)磨生榨取漿，入鍋點(diǎn)成后，軟而活者勝，其漿煮熟未點(diǎn)者為腐漿，補(bǔ)胃，化痰。漿面凝結(jié)之衣，揭起晾干為腐皮，充饑入饌，宜老人。點(diǎn)成不壓，則尤軟，為腐花，亦曰腐腦。榨干所造者有千層，亦名百頁(yè)，有腐干，皆為常肴，可葷可素……由腐干而再造為腐乳，陳久愈佳，宜，其用皂礬者名青腐乳，亦曰臭腐乳，疳膨黃病便瀉者宜之。曰“漿凝結(jié)，揭起曬乾的腐皮充饑入饌，顯老人?！?

　　這回明白了吧，豆腐皮是在點(diǎn)豆腐之前，漿面凝結(jié)之衣，揭起晾干為腐皮，千張是用腐腦榨干成薄皮者，亦名百頁(yè)?！倍垢び纸卸埂ⅲ云轿陡?，有清熱、消痰、、、止汗等功效。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。