實際上,這種“廚房排風扇”便是家用吸油煙機的雛形,屬于很早的“動力型”排煙設備。廚房排風扇的出現(xiàn),在很大程度上減少了廚房的油

度成為了當時家家必備的主流廚房產(chǎn)品。然而,由于缺少油污處理裝置,當長時間使用后,排風扇的電機和扇葉上往往會吸附大量的油污,不僅難以清洗,甚至還會將油污殘渣帶回廚房,造成“二次污染”。因此,隨著時代的發(fā)展,廚房排風扇便漸漸地退出了歷史的舞臺。

廚房煙道排煙不暢原因：根據(jù)《民用建筑設計通則》規(guī)定，煙道伸出屋面高度不低于0.6米。但有些地方對此規(guī)定的執(zhí)行情況不一。一些建了廚房煙道的住宅設計的煙道類型單一，容易造成油煙倒灌、串味。另外，一些樓盤為了增大廚房面積，縮小了豎向煙道的橫截面積，并且沒有機械排煙裝置，以至排煙系統(tǒng)流量很小，造成排煙不暢。

1、?洗滌池應靠窗布置，但爐灶不能布置在窗口位置，因為排油煙機安裝后會遮擋窗戶。爐灶布置應靠近煙道。

2、?凈使用面積不應包含煙道面積。進入廚房，和從廚房到生活陽臺的門，凈寬度不得小于800*2000，便于冰箱和洗衣機的搬運。3、?廚房和陽臺間的窗，應在角部留墻垛，便于管道的遮掩。

4、?生活陽臺的欄板，宜為實體欄板，抗沖擊，也便于業(yè)主二次裝修時封閉生活陽臺。

送排風口布置廚房內(nèi)送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方較小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。

機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內(nèi)處于負壓狀態(tài)，避免氣味外溢。廚房的排風機一般應選用離心風機，廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井與排煙道靠在一起以加大抽力。