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發(fā)布時(shí)間:2020-07-27 17:58  
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鍋盔本是湖北荊州的小吃,餅皮酥脆,餡料鮮香,價(jià)格適中。深受大眾喜愛。“五得利”高筋特精粉加適量熱水,邊倒邊攪使面粉呈現(xiàn)雪花狀,再用手揉勻成光滑的面團(tuán),靜置餳發(fā)10分鐘。盆中加入老面(也叫面種子,就是前一次做發(fā)酵面食時(shí)留下的面,在保存過程中產(chǎn)乳酸菌,和面時(shí)加入更利于發(fā)酵),用手攥拳分別蘸水,反復(fù)搋40分鐘,此時(shí)面團(tuán)表層會(huì)浮起很多小泡。
現(xiàn)在荊州鍋盔已經(jīng)成為了許多人的小吃零食選擇,凡是有荊州公安鍋盔店開店的城市,其銷量大都居高不下。于是就有不少創(chuàng)業(yè)者想開這樣的荊州公安鍋盔加盟店,來做這種火爆的生意。那么,在加盟之前,很多人會(huì)問的問題是,鍋盔加盟哪個(gè)牌子好呢?要了解加盟的哪個(gè)牌子好,得從味道,服務(wù),品牌度等多個(gè)方便去了解。荊州公安鍋盔繼承傳統(tǒng)鍋盔的手工匠心,爐火烤制,又基礎(chǔ)上得以改良,使之薄大脆香,酥脆可口。