氣調(diào)包裝機(jī)之氣調(diào)保鮮優(yōu)于普通冷藏保鮮的主要表現(xiàn)

　　1、貯藏時間長

　　在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)庫的保鮮時間是普通保鮮冷庫的3到5倍，對于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍。

　　2、貯藏質(zhì)量好

　　果蔬貯藏保鮮效果好壞的主要表征是能否很好地保持新鮮果蔬的原有品質(zhì)，即原有的形態(tài)、硬度、質(zhì)地、色澤、風(fēng)味、營養(yǎng)等是否得以很好地保存或改善。

　　氣調(diào)貯藏由于較強(qiáng)地抑制了果蔬采摘后的衰老進(jìn)程而使上述指標(biāo)得以很好地保存，不少水果經(jīng)氣調(diào)長期貯藏(如6-8個月)之后，仍然色澤艷麗、果柄青綠、風(fēng)味純正、外觀豐滿，與剛采收時相差無幾。

簡而言之，氣調(diào)保鮮包裝機(jī)將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體（氮?dú)狻⒀鯕?、二氧化碳）對被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮保護(hù)。氣調(diào)包裝機(jī)分類有：

1、盒裝氣調(diào)包裝機(jī)/袋裝氣調(diào)包裝機(jī)；

2、全自動氣調(diào)包裝機(jī)/半自動氣調(diào)包裝機(jī)

氣調(diào)包裝機(jī)為滿足食品包裝生產(chǎn)線作業(yè)要求，還應(yīng)具有稱重、打碼、貼標(biāo)等流水線功能。

全自動氣調(diào)包裝機(jī)適應(yīng)范圍之生食類。我們都知道，生食的存放是有一定的溫度要求的，如果溫度過高，將會降低其保質(zhì)期，冷鮮肉就是其中一個我們生活中不可缺少的一類生食肉類食品。盒式氣調(diào)包裝機(jī)適用范圍盒式氣調(diào)包裝機(jī)以降低細(xì)胞有氧呼吸速率為前提，她適合于蔬菜、水果、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等保鮮包裝通過抑制細(xì)菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、烤肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等熟食品的保鮮包裝。新鮮的肉類，無論從色澤、口感上都是和經(jīng)過冷凍的肉類不一樣的，為了能夠保持冷鮮肉的新鮮度，全自動氣調(diào)包裝機(jī)可以做到這一點(diǎn)，它可以很好的保持冷鮮肉的色澤和口感不被破壞，而且充入的保鮮類氣體可以延長冷鮮肉的保質(zhì)期，而這一點(diǎn)也正是消費(fèi)者所需求的。