1.串串香底料香辣醬調(diào)配：

選用優(yōu)郫縣豆瓣醬，將干辣椒去蒂后剪成段狀， 將老姜去外皮拍松和干辣椒段一起泡，然后用絞肉機(jī)絞成茸或用手工宰成粉末備用，冰糖拍碎備用。蔥姜切塊備用;紫*泡透切成小塊備用; 各種香料均清水泡透?jìng)溆? 兩種油混合均勻燒至八成熱時(shí)端離火口降至四成熱時(shí)備用;豆豉剁成茸，將郫縣豆瓣醬，特色夏邑串串價(jià)格，辣椒茸，豆豉茸倒入一起調(diào)成香辣醬備用?！?/p>

2.串串香底料炒制：

將鍋放置大火上，加清油燒至成7成熟，將泡好的紫*入油鍋，侵炸出色后撈出不用，接著加入蔥姜塊炸香并且發(fā)干，此時(shí)再加入冰糖熬化，特色夏邑串串哪家好，熬出糖色將調(diào)配好的香辣醬倒入一起翻炒，將牛油倒入熬化，加入準(zhǔn)備好的各種香料繼續(xù)加熱，濟(jì)寧特色夏邑串串，改用小火熬1.5～2小時(shí)左右，然后加入花椒加熱約10分鐘，等麻辣味出來(lái)加謬糟推勻，待水分差不多熬盡時(shí)端離火口，鍋內(nèi)溫度降至常溫時(shí)既得串串香底料?！　?/p>

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（一）串串香材料處理方式

1、醬郫縣豆瓣醬攪勻，剁細(xì)。將干辣椒（新一代）斷成小結(jié)，并用清水洗凈，

姜去皮拍松弛與斷節(jié)干辣椒一同用白酒泡漲。泡漲后的辣椒與姜進(jìn)入絞肉機(jī)絞成茸備用。

2、蔥姜切塊、草泡透切成小塊、辛香料清水泡透；豆豉剁碎，與豆瓣醬、辣椒醬調(diào)試均勻，成為香辣醬備用。

3、醬牛油入鍋融化，同時(shí)倒入色拉油混合均勻，油燒至八成熱時(shí)降溫成四成熱。

串串香底料炒制方法

1、將加熱至四成的混合油中放入*草，待油中出色撈出*草，同時(shí)放入蔥姜塊炸香，放入碎冰糖直至熬出焦糖色，加入香辣醬，改小火加熱1.5-2小時(shí)左右。

2、鍋中倒入泡漲的辛香料，小火繼續(xù)加熱0.5小時(shí)。加入花椒粉末，持續(xù)加熱15分鐘待麻辣味飄出。加入謬糟并攪拌均勻，特色夏邑串串連鎖店，待水分干時(shí)即刻斷火冷卻。

3、串串香底料炒制完成后，擱置2-3天，待香料相互滲透融合味道更佳。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

1、大骨頭或熟雞腿之類的骨頭湯的美味相信大家都領(lǐng)略過(guò)，實(shí)在是美妙！火鍋的時(shí)候煮幾塊，隨著火鍋慢慢熬燉，骨頭的香味會(huì)融入到湯里，而且還會(huì)越來(lái)越濃，讓湯變得非常美味。

2、香菜香菜的味道也是非常濃郁的，不管是什么湯，只要在快熟的時(shí)候扔幾根香菜進(jìn)去，立馬就會(huì)提味，湯會(huì)變得非常好喝。煮過(guò)香菜的湯底煮肉還有去腥的效果。

3、土豆土豆是一種非常普通的食材，價(jià)格便宜又多變，可以用很多種方法烹飪，而且不管它和什么食材搭配，都會(huì)有不同的風(fēng)味，會(huì)非常融入，它看起來(lái)沒(méi)有什么味道，但它煮著煮著會(huì)讓湯變得很濃，湯濃了煮東西自然就入味了！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

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