紅外光譜法紅外吸收光譜

紅外光譜法

紅外吸收光譜是近年來新興的一種檢測技術(shù)，具有快速、無污染、無需前處理、對樣品無破壞、能夠?qū)崿F(xiàn)在線檢測和多組分同時測定。當(dāng)樣品中有紅外光穿過時，其分子中的基團(tuán)吸收紅外光產(chǎn)生振動，得到紅外吸收光譜。不同油脂的結(jié)構(gòu)和組成有所區(qū)別，因此其特征振動頻率亦不同，產(chǎn)生的紅外吸收光譜也不一樣，據(jù)此可以從本質(zhì)上對油脂進(jìn)行描述、區(qū)分。

黑白芝麻的蛋白質(zhì)含量是多少?

黑白芝麻的蛋白質(zhì)含量都很高，比豬肉還高，但黑白芝麻的蛋白質(zhì)相差無幾，脫皮芝麻和不脫皮芝麻哪個香，算是平手。

黑白芝麻的氨基酸組成與含量大致也相同，精氨酸和谷氨酸都較高，黑芝麻的賴氨酸含量〉白芝麻含量，黑芝麻的蛋氨酸含量〈白芝麻含量，脫皮芝麻，看來氨基酸也是不分伯。

再來討論一下大家關(guān)心的脂肪含量：黑芝麻、白芝麻的脂肪含量都是高水位的，黑芝麻的脂肪含量為46%，脫皮芝麻能炒嗎，白芝麻為40%。

一般情況下芝麻收取和運(yùn)輸中會沉積大量的灰塵和沙粒，需要進(jìn)行水洗把芝麻的表面清理干凈來保證芝麻油的衛(wèi)生和品質(zhì)。阿誠芝麻油引進(jìn)先進(jìn)的原料清洗機(jī)器對芝麻進(jìn)行的清洗，脫皮芝麻是生的還是熟的，把控阿誠芝麻油的衛(wèi)生關(guān)，讓廣大消費(fèi)者放心食用。炒制芝麻時必須特別注意芝麻的顏色變化，芝麻炒到深棕紅色才出油，如果將芝麻炒的火候不到是不會出油的。

脫皮芝麻和不脫皮芝麻哪個香-脫皮芝麻-國仁(查看)由國仁食品河北有限公司提供。國仁食品河北有限公司在其它這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，國仁一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：趙經(jīng)理。