電磁爐專用鍋如何使用在烹調(diào)食物時，一定要使用用鐵磁材料制作的平底鍋。在鍋內(nèi)放好所烹調(diào)的食物后，再將鍋放置在灶面上，嚴(yán)禁將空鍋放在灶面上，以免燒壞鍋低，使鍋變形。此外，在使用電磁爐專用鍋時，還有很多事項需要注意。大家不妨繼續(xù)往下看看，了解詳情。1、煎烤食物需要選用導(dǎo)磁性能好的不銹鋼鍋，然后把油倒進鍋內(nèi)，等油熱后再把食物倒入。

電磁爐的好處很多人以往用的是煤氣爐，自電磁爐出現(xiàn)后，用它來替換。使用電磁爐其實有很多好處。那相比煤氣爐，電磁爐有哪些優(yōu)勢？1、加熱速度更快：電磁爐15秒內(nèi)能快速達(dá)到設(shè)定的溫度值，速度比煤氣灶快，所以更為實用，加熱效果更好。2、節(jié)能環(huán)保：在烹調(diào)過程中，不會有明火，也不會有油煙，相比煤氣灶，真的是非常環(huán)保。

電磁爐的安全要求使用電磁爐加熱鍋具，必須注意兩個問題，一是電流泄露，二是電波干擾。2、防止電波干擾要防止電磁爐的高頻信號向外輻射，對無線電波及鄰近家用電器形成干擾。首先要對電路部分進行屏蔽，一般在電磁爐的電源部分裝有濾波器，防止高頻信號沿著電源線外泄。同時，有的電磁爐設(shè)計令通過加熱線圈的高頻電流，基本上接近正弦波形。這樣，可防止高頻諧波信號的干擾。