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發(fā)布時間:2016-02-25 19:55  
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舌尖上的美食讓我們越來越擔(dān)心越來越害怕,欲望美食想到地溝油帶給身體的危害也只能是望而卻步扼殺此刻的食欲,對于大量地溝油的鑒別也只是看,聞,嘗,聽和到問,至今年已來衛(wèi)生部初步確定了4個儀器和3個可現(xiàn)聲使用的快速檢測法,利用金屬離子濃度與電導(dǎo)率之間的關(guān)系,通過檢測油的電導(dǎo)率即可判斷油中金屬離子量。檢測儀顯示出來的電導(dǎo)率是通過壓電效應(yīng)完成,壓電效應(yīng)是材料中一種機械能與電能互換的現(xiàn)象,壓電材料可以因機械變形產(chǎn)生電場,也可以因電場作用產(chǎn)生機械變形。