藏香豬主要在四川省阿壩、甘孜；西藏的林芝、山南、昌都地區(qū)；云南省迪慶、甘肅的甘南和岷縣等地。主產(chǎn)區(qū)在云南香格里拉。1983年有繁殖母豬6萬(wàn)多頭。其主要特性為：體小．嘴筒長(zhǎng)、直呈錐形．額面窄，額部少，耳小直立、或向前平伸，體軀較短，胸較狹，背腰平直或微彎，腹線較平，后軀較前驅(qū)高，臀部?jī)A斜．四肢緊湊結(jié)實(shí)。蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)直立，鬃毛長(zhǎng)而密．每頭可產(chǎn)鬃93～250g，被毛黑色居多，部分初生仔豬有棕黃色縱行條紋。終年放牧生長(zhǎng)緩慢，成年母豬體重4lkg，公豬體重36kg，頭胎產(chǎn)仔4–5頭，3胎以上6—7頭。肥育期日增重為173g，48kg左右屠宰率為66．6%。膘厚3c/n，眼肌面積l6。8cm。瘦肉率為52．5%。藏香豬由于氣候、地理環(huán)境及放牧飼養(yǎng)等因素具有獨(dú)特的生物學(xué)價(jià)值．以其肉質(zhì)細(xì)嫩、香味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱(chēng)，是地道的食品。“藏香豬”，又稱(chēng)“琵琶肉”。是納西摩梭人傳統(tǒng)風(fēng)味食品。也是普米、納西等族食物。將宰好的豬去毛、骨、內(nèi)臟后，腹腔內(nèi)抹上鹽、花椒等調(diào)料，用細(xì)繩縫嚴(yán)，放在一個(gè)大木板上，上面蓋塊木板，再壓上大石頭，等水干后掛起來(lái)，形狀好似琵琶，故稱(chēng)“琵琶豬”，其味道十分鮮美。清《滇南聞見(jiàn)錄》有“麗江有琵琶豬，其色甚奇，煮而食之，頗似杭州之加香肉”的記載。豬膘肉色、香、味俱佳，是待客、饋贈(zèng)的佳品。

棲息習(xí)性

野牧藏香豬多趨向于避風(fēng)、向陽(yáng)、干燥、遮雨、擋雪、御霜之地為棲息場(chǎng)所。一般情況下藏香豬可直接拱土為窩或以穴、坑為窩。帶仔哺乳母豬則多以拱土為窩,上蓋枯枝、葉草等建一簡(jiǎn)陋棲息地。豬群白天在棲息地附近采食、飲水、活動(dòng)。其活動(dòng)范圍一般在 2k m 以內(nèi)。藏香豬傍晚返回棲息地之前,習(xí)慣于在棲息地附近排泄糞便。野牧活動(dòng)一般在白天進(jìn)行,尤其在上午8時(shí)至11 時(shí),下午3時(shí)至6時(shí)左右。晚上基本停止活動(dòng),除偶然排泄糞便和受到驚擾外。.

藏香豬它們生長(zhǎng)在拔3000米至4000米的地區(qū)，喝的是山泉水、吃的是蟲(chóng)草、松茸等老百姓眼中的食材，在高寒山區(qū)的散養(yǎng)周期長(zhǎng)達(dá)1年半左右藏香豬采取散養(yǎng)模式，使其'慢'生長(zhǎng)，由于藏香豬具有繁殖快、生命力強(qiáng)、肉質(zhì)好、銷(xiāo)路好、市場(chǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，近年來(lái)逐漸被引入內(nèi)陸城市養(yǎng)殖要養(yǎng)好藏香豬，飼料及其營(yíng)養(yǎng)是物質(zhì)基礎(chǔ)，豬的生命活動(dòng)離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的支持，因此，飼料營(yíng)養(yǎng)水平的高低，直接影響到散養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。

藏香豬的食性很雜，極耐粗飼，我們當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的絕大部分野草、灌木葉、樹(shù)葉都是它喜愛(ài)的食物，特別是我們當(dāng)?shù)氐囊环N麻，包括藤、根、莖、葉都是藏香豬喜食的牧們藏香豬養(yǎng)殖基地經(jīng)過(guò)多年的反復(fù)提純和選育，現(xiàn)培育的種藏香豬不但耐熱而且抗寒、發(fā)情早，一般四個(gè)月就能發(fā)情配種藏香豬的繁殖，藏香豬性成熟特別早，公豬在70日齡達(dá)到性成熟。

藏香豬早前原產(chǎn)于西藏林芝地區(qū),現(xiàn)在全國(guó)各地均開(kāi)始規(guī)模化養(yǎng)殖，以其"體型矮小、肉質(zhì)香嫩、基因純合、純凈無(wú)污染"等而著稱(chēng)由于藏香豬尚保存一定的野性，同時(shí)還是一個(gè)早熟品種，人們?cè)谌缃竦纳a(chǎn)實(shí)際中為保持其獨(dú)特的體型外貌、生產(chǎn)和肉質(zhì)性能，依然采用自然交配繁殖藏香豬的養(yǎng)殖效益：藏香豬具有耐粗飼料，適應(yīng)性強(qiáng)，容易管理，但生長(zhǎng)慢。