面包糠出產(chǎn)廠家出產(chǎn)的面包糠是吐司面包通過去皮、切片、并恒溫干制后,再通過均勻粉碎而來的。

它一般用于油炸及油煎食物,其主要作用是起到緩解食物被炸焦的時(shí)間;因?yàn)槠浔旧淼奶匦?能起到外表焦(酥)香的作用。

需求提醒的是,一般情況下質(zhì)地亮白的為上品。那些發(fā)黃或棕色的多是土法制造,而且?guī)нM(jìn)了面,這樣的劣質(zhì)品易在操作時(shí)炸焦而滋味發(fā)苦。

面包糠的內(nèi)含物質(zhì)：

普天面包糠中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì),易于消化、吸收,面包糠它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時(shí)間;因?yàn)槠浔旧淼奶匦?能起到外表焦(酥)香的作用特別合適營(yíng)養(yǎng)不良的兒童青少年。如果自己做的面包糠是用片包做成的，可以直接吃，但是帶包的是不可以直接食用的，需要經(jīng)過高溫處理之后才可以繼續(xù)食用，否則直接食用面包糠可能會(huì)引起腹瀉。

面包糠即利用面包為原料制作而成，其實(shí)是一種被廣泛使用的食品輔料，主要用于油炸食品的制作，如牛排、雞排、漢堡等。平常的家常炸丸子，也可以在表面加上面包糠，起到很好的食用效果。

面包糠的主要作用是可以緩解食物在高溫油炸時(shí)被炸焦的時(shí)間，并且可以使食物外表皮焦酥可口。

面包糠還有就是用于家常菜肉丸子的制作，如四喜丸子等，它的主要原料就有面包糠。

值得一提的是，面包糠是可以幫助睡眠的，因?yàn)槊姘分惺呛刑妓衔锎嬖诘?，而?duì)于碳水化合物來說，其中是含有一種叫做色氨酸的物質(zhì)存在，對(duì)色氨酸來說，實(shí)際上是能幫助我們緩解焦躁、緊張的情緒，這樣就可以減輕壓力，讓我們休息好，對(duì)人的 身體健康有著非常好的幫助，在一定程度上同時(shí)也起到了輔助的作用。由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的作用特別適合養(yǎng)分不良的兒童青少年。

不過雖然面包糠很不錯(cuò)，大家也不能盲目的去吃，油炸食物還是要少吃，這樣才比較健康。

大多數(shù)都是用黃色面包糠所煎炸的呢?面包糠還有就是用于家常菜肉丸子的制作，如四喜丸子等，它的主要原料就有面包糠。那也不是黃色的面包糠更有營(yíng)養(yǎng)，只是在我們看到黃色的食品比白色的食物看起來更加的有食欲，所以說才大多數(shù)用黃色的面包糠，因?yàn)辄S色可以刺激我們的神經(jīng)激發(fā)，并且還可以促進(jìn)我們身體的食欲，并且對(duì)于集中精力和提高學(xué)習(xí)興趣有非常大的幫助，所以說一些大多數(shù)的商販才會(huì)選擇用黃色的面包糠。