杏花村的水為什么這么好呢？

這還得從杏花村特有的地理位置說(shuō)起，杏花村的地下水屬于郭莊泉巖溶水系。因?yàn)檫@兩種香型覆蓋了大部分名酒，從工藝上講，清香型和濃香型更加復(fù)雜，有人說(shuō)收藏白酒和集郵很相近，既講究成套，又講究特殊意義。郭莊泉發(fā)源于五六千平方公里的交城山原始森林。杏花村背倚交城山脈，傍臨汾河水系，經(jīng)交城山上茂密的原始森林和巖石的過(guò)濾，郭莊泉從地下流經(jīng)杏花村，在霍州涌出地面，杏花村地處郭莊泉的上游，所有地下水，干凈，清爽，甘甜可口。

2012年的塑化劑風(fēng)波，讓中國(guó)幾乎所有的白酒企業(yè)都受到了打擊，白酒的品質(zhì)和地位遭到消費(fèi)者的質(zhì)疑，在這個(gè)關(guān)鍵的時(shí)候，汾酒站出來(lái)，向塑化劑挑戰(zhàn)，接受國(guó)家相關(guān)部門的檢測(cè)，以超低的塑化劑指標(biāo)，給中國(guó)白酒行業(yè)重新樹(shù)立了形象。

塑化劑，是一種“增塑劑”，在塑料加工過(guò)程中加入塑化劑，能有效提高塑料的韌性和彈性，所以被塑料行業(yè)廣泛采用。但是塑化劑作為一種化學(xué)物質(zhì)來(lái)講，毒性非常大，被臺(tái)灣環(huán)保署列為毒性化學(xué)物質(zhì)，若長(zhǎng)期食用可能引起生殖系統(tǒng)異常、甚至造成畸胎等危險(xiǎn)。

那塑化劑是怎么侵入酒體的呢？主要是生產(chǎn)過(guò)程。因?yàn)榉诰频墓に噮^(qū)別于其他酒企的工藝，所以侵入汾酒酒體中的塑化劑是很少的，幾乎可以忽略不計(jì)。

除此之外，汾酒酒體中其它有害物質(zhì)的含量，像qing化物和氨基甲酸乙酯等，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)相關(guān)的“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”

所以，選擇汾酒，您就選擇了健康！

汾酒——文化的汾酒

6000年的釀酒史

1982年，當(dāng)杏花村鎮(zhèn)東堡村的一個(gè)村民在自己的地里勞作時(shí)，無(wú)意中挖出了一件很奇特的陶瓷，樣子是小口尖底，村民求助于汾酒廠，經(jīng)汾酒廠組織由國(guó)內(nèi)有威望的考古學(xué)家和歷史學(xué)家鑒定，此物件為仰韶文化時(shí)期的一個(gè)釀酒的容器，這一鑒定結(jié)果相當(dāng)了不得，一下就把杏花村的釀酒史推到了6000年前的仰韶文化時(shí)期，也就是說(shuō)在6000年前，杏花村的先民已經(jīng)開(kāi)始用人工谷物釀酒了...汾酒就是這樣用最干凈的水、最干凈的原糧、最干凈的發(fā)酵工藝和最干凈的器件釀出中國(guó)最干凈的名酒。...

這個(gè)無(wú)意間得來(lái)的歷史物件，引發(fā)了中國(guó)白酒界的“大地zhen”，中國(guó)白酒的歷史該重新書寫，人們紛紛慕名而來(lái)，欣賞6000年前祖先用過(guò)的釀酒容器，杏花村也被白酒界推向了國(guó)酒之源、國(guó)酒之根的崇高地位。

汾酒與《清明詩(shī)》

晚唐詩(shī)人杜牧一生喜好游歷，吟詩(shī)作賦，為后人留下了許多膾炙人口的詩(shī)篇。“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。＂這首《清明》就是杜牧青年時(shí)期，專程訪問(wèn)唐朝龍興之地太原和西河郡（今汾陽(yáng)等地）時(shí)寫的。因時(shí)值清明時(shí)節(jié)，細(xì)雨紛紛，想飲酒御寒，隨口問(wèn)一句“酒家何處有？”，有牧直遙指杏花村，指引社牧進(jìn)村豪飲。其精湛的釀制工藝，則是汾酒人世世代代苦心經(jīng)營(yíng)，不斷總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)又推陳出新的結(jié)果。其實(shí)那個(gè)時(shí)候的杏花村，已經(jīng)是有七十二家酒坊，酒肆林立的繁華村落了。

隨著這首《清明》詩(shī)的廣為傳播，“杏花村”已成為美酒產(chǎn)地的代名詞了。