張灣交通路牛肉面培訓(xùn)中心

襄陽特色牛肉面，牛雜面是襄陽人喜愛的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。張灣交通路牛肉面培訓(xùn)中心以襄陽傳統(tǒng)牛肉面為基礎(chǔ)，采取老方法，新工藝，精選牛肉、牛雜、牛筋,輔以幾十種中草藥，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料，煮出的牛肉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道。可調(diào)出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應(yīng)東西南北口味的不同。學(xué)員經(jīng)營的牛肉面館遍布祖國大江南南北，生意興?。?/p>

古襄陽牛肉面-

襄陽牛肉面將濃濃的鄉(xiāng)愁揉進時間的洗禮，后濃縮成一碗美味的襄陽牛肉面，承載著無數(shù)身在異鄉(xiāng)的襄陽人，期盼回家的心。 任何承載著情感的食物，永遠(yuǎn)都會帶著比味覺更久遠(yuǎn)的記憶。

一道廣為流傳的主食襄陽牛肉面，滋養(yǎng)并犒賞了這座城市的居民，也體現(xiàn)了他們的氣質(zhì)和個性。匯聚南北自成一派的開放兼容，使襄陽人內(nèi)在豁達(dá)務(wù)實，彰顯了襄陽人的集體性格。

襄陽是一座歷史悠久、物產(chǎn)豐饒的古城?？酌鞑?、金剛酥、黃酒都是當(dāng)?shù)赜忻耐撂禺a(chǎn)。但如果只選一樣帶回家的話，那必須選襄陽牛肉面了。襄陽牛肉面加盟，古襄陽牛肉面--一天不吃饞的慌。

襄陽牛肉面技術(shù)需要不斷革新

二、技術(shù)要嫻熟。對于那些老師傅來說，他們在制作每一碗牛肉面的時候，都會用盡心思，并且利用他們平常在烹調(diào)當(dāng)中的經(jīng)驗，通過自己的眼睛鼻子還有雙手，來制作出一碗更美味可口的牛肉面；技術(shù)嫻熟的師傅，大多數(shù)都是依靠感覺來烹調(diào)食物的，而不需要看書看電視，因此，技術(shù)的嫻熟是牛肉面技術(shù)培訓(xùn)的一個目標(biāo)。

三、技術(shù)要創(chuàng)新。如果在制作牛肉面的時候，一直都延續(xù)傳統(tǒng)的工藝方法，可是卻不曾想過有改變，總是固守傳統(tǒng)，那么牛肉面的口味怎么也沒有辦法能夠吸引大眾。而當(dāng)代的美食市場，正需要的就是創(chuàng)新的工藝手法，因此，襄陽牛肉面技術(shù)也需要不斷革新。