超市里還有一種常見(jiàn)的油叫調(diào)和油，并不是純油，而是兩種以上的油

超市里還有一種常見(jiàn)的油叫調(diào)和油，并不是純油，而是兩種以上的油按比例混合而成，由于每家企業(yè)的工藝不同，所以調(diào)和油沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。常見(jiàn)的調(diào)和油包含了大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油等多種成分，營(yíng)養(yǎng)比較均衡，適合煎炒烹炸等多種方式，通常保質(zhì)期較短，為1年。調(diào)和油的比例不同，香味、營(yíng)養(yǎng)、口感也不同，所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)要仔細(xì)看清楚。

用芝麻炸出來(lái)的油，菜籽油批發(fā)，比花生油還要香，同時(shí)富含維生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等。不過(guò)通常不用來(lái)炒菜，常用于涼拌、做湯、拌餡等，菜籽油批發(fā)報(bào)價(jià)，都是后才加入的。健康吃法：涼拌、蘸料，且芝麻油的香氣經(jīng)不住高溫加熱。亞麻籽油所含的必需脂肪酸亞麻酸含量達(dá)50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于深海的5%和核桃、松子的6%-12%，堪稱(chēng)“陸地”！

健康吃法：涼拌，因?yàn)閬喡樽延鸵籽趸酆?，菜籽油批發(fā)廠(chǎng)家，不耐熱。

菜籽油適宜的烹飪方法：油菜的烹調(diào)方法有很多種，例如蒸煮燉鍋，菜籽油批發(fā)價(jià)格，煎炒燉炸等等。但是考慮到健康問(wèn)題，不建議大家常吃油炸食品，每月偶爾吃1~2次解饞即可。像其他油一樣，菜籽油有三個(gè)“天敵”：光、熱、氧氣等等。推薦使用后要及時(shí)擰緊瓶蓋，并放置在遠(yuǎn)離灶臺(tái)的柜子內(nèi)。菜籽油俗稱(chēng)菜油，又稱(chēng)香菜油，是從油菜籽中榨制而成的透明或半透明液體，顏色呈金黃色或棕黃，是我國(guó)主要的食用油之一，主要分布在長(zhǎng)江流域和西南、西北部地區(qū)。油菜，大豆和棕櫚油被稱(chēng)為“世界三大植物油”。

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