白酒一般分為多少種度數(shù)？

現(xiàn)行標(biāo)準白酒通行度bai數(shù)一般有du28度、33度、35度、38度、zhi39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

常見的白酒有52度五糧液、52、38度茅臺、52度劍南春、52度水井坊、54度酒鬼、52度瀘特、53度郎酒、52度小糊涂仙、55度古井貢、53度汾酒、53度金六福（一星）、52度尖莊。

我國上市的白酒中，曾有過73度的基酒，老酒多少錢，市面上很罕見。不過蕞烈的酒恐怕是一些農(nóng)村和少數(shù)民族自釀的糧食酒，度數(shù)蕞高可達75度，“度數(shù)高的酒由于沒有勾兌東西，醉酒和醒酒都很快，貪杯對內(nèi)臟有害，建議大家少喝。”

白酒喝起來味苦是怎么回事？

純糧酒當(dāng)中如果帶有一些苦味是非常正常的，反而是體現(xiàn)了你喝下口的酒是純糧酒。很多人在喝酒的時候，其實被日常當(dāng)中的一些白酒味道所欺騙，市場當(dāng)中絕大多數(shù)的酒都是酒精勾兌酒，江寧區(qū)老酒，為了能夠讓酒的口味變得更好會在里面加入一些香料，也因此會掩蓋白酒當(dāng)中的苦味。多數(shù)人在認知當(dāng)中就認為，真正的糧食酒口感應(yīng)該是非常醇香綿軟的，喝起來的白酒味道也不刺喉，也因此一部分人會認為喝下口的時候，感覺到白酒有苦味就是假酒。

其實這樣的想法是錯誤的，因為市場當(dāng)中的純糧酒非常少，也因此在喝白酒的過程當(dāng)中會有可能就會讓酒精勾兌酒形成的味道造成欺騙，也因此在喝到真正的純糧酒的時候，也不能夠分辨出來，這是真正的純糧酒。白酒當(dāng)中有苦，主要是因為酒中含有酚類化合物和醛類化合物，這些都是純糧酒的特征，糧食酒在釀造的時候，原料當(dāng)中可能會出現(xiàn)一定的霉變現(xiàn)象，如果這時候發(fā)酵池的溫度過高的話，會導(dǎo)致白酒釀造中帶有一些苦味，這些苦味，因為是很難去除的，也因此如果喝到的白酒有苦味也是正常的味道，說明這種酒是從釀造的過程中得來的。

好的品牌白酒一般都不容易出現(xiàn)有很剮的覺得，只是快速地融進到大家的消化道，結(jié)團溫暖的水，也就是大家說的美酒通道一線喉，直暖心坎。在喝酒時大家會出現(xiàn)那樣一種體會口子飲酒和小口飲酒會覺得各有不同，一些酒更合適口子喝，特別是在品牌白酒;一些酒合適小口喝比如窯藏時間較短的酒，小口喝會覺得更甜。

高品質(zhì)的純糧酒都是有“凈”的特性，收藏老酒，好的純糧酒一般都是十分滑爽，具備不黏口的特性，高品質(zhì)的醬香型白酒滴在手指頭你能覺得到滋養(yǎng)滑爽的覺得，這種感覺很舒服，這也是凈的一面，也有另一面便是純粹無雜味，另外也是區(qū)別高品質(zhì)酒和酒的關(guān)鍵便知，酒去雜太粗糟乃至不容易考慮到讓你去雜。因此 茅臺王子裝個近百年也不會變成貴州茅臺酒，緣故取決于百年之后白馬王子的異味仍在，僅僅略比一開始好一點。

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