巴氏殺菌線的分類

滾杠式巴氏滅菌流水線采用巴氏殺菌工藝，適應(yīng)于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏殺菌。其加工能力可根據(jù)客戶需求設(shè)計。

本機(jī)應(yīng)用于軟包裝蔬菜、腌漬菜的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，飲料滅菌以及蔬菜的漂燙等。

  巴氏殺菌四大分類：水浴式巴氏殺菌機(jī)（網(wǎng)代可提升）滾杠式巴氏殺菌機(jī)、噴淋式巴氏殺菌機(jī)、鮮奶巴氏殺菌罐（100.150,200,300L），，歡迎撥打圖片上的電話咨詢、來考察訂購！’

巴氏功能簡介

巴氏功能簡介：

巴氏殺菌機(jī)滅菌溫度：65攝氏度--98攝氏度，可調(diào)。

巴氏殺菌四大分類：水浴式巴氏殺菌機(jī)（網(wǎng)代可提升）滾杠式巴氏殺菌機(jī)、噴淋式巴氏殺菌機(jī)、鮮奶巴氏殺菌罐（100.150,200,300L）

處理能力：450kg/h 、800kg/h、 1200kg/h

熱水溫度：max 100℃

滅菌槽尺寸：3×1.2×0.5、4×1.2×0.5 、5×1.2×0.5

滅菌時間：5—40 分

總功率： ≤5.5kw≤7.5kw≤7.5kw

蒸汽耗量：300kg/h 500kg/h 800kg/h

外型尺寸：7×1.7×2.4米、9×1.7×2.4米 、10×1.7×2.4米

     適合殺菌的產(chǎn)品有：醬菜、腌漬菜、水煮菜、酸奶、果凍、火腿腸等低溫肉制品，果汁、飲料、水果罐頭、果醬、辣椒醬、豆瓣醬、豆豉醬、葡萄酒、藍(lán)莓汁、榨菜、腌漬海帶絲、菌菇類、腌漬蘿卜類。

（凡是適合低溫殺菌的食品均可采用巴氏殺菌機(jī)。，歡迎撥打圖片上的電話咨詢、來公司考察訂購！

巴氏滅菌機(jī)原理

巴氏滅菌機(jī)原理：

巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺滅病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要殺滅各種病原菌的熱處理方法。

主要原理

在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，菌就會。不同的菌有不同的 適生長溫度和耐熱、耐冷能力。4米適合殺菌的產(chǎn)品有：醬菜、腌漬菜、水煮菜、酸奶、果凍、火腿腸等低溫肉制品，果汁、飲料、水果罐頭、果醬、辣椒醬、豆瓣醬、豆豉醬、葡萄酒、藍(lán)莓汁、榨菜、腌漬海帶絲、菌菇類、腌漬蘿卜類。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的菌或菌芽孢。

特點：采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。為防止產(chǎn)品漂浮出水面，在滅菌槽和冷卻槽上均設(shè)置了網(wǎng)壓裝置，網(wǎng)壓裝置通過鏈傳動與輸送網(wǎng)帶速度同步移動，始終將塑裝物品壓在水里進(jìn)行殺菌和冷卻。結(jié)構(gòu)簡單，便于維護(hù)。能耗較小，使用成本低。設(shè)備配備上漂壓網(wǎng)帶，可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象。本機(jī)以熱水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分。整體采用不銹鋼制作，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進(jìn)行任意調(diào)整

雙層巴氏殺菌、冷卻風(fēng)干線主要用于對已包裝的榨菜、泡菜、牛奶、調(diào)味品等袋裝或瓶裝產(chǎn)品進(jìn)行高溫連續(xù)殺菌等。金針菇巴氏殺菌生產(chǎn)設(shè)備十二年生產(chǎn)經(jīng)驗金針菇巴氏殺菌生產(chǎn)設(shè)備十二年生產(chǎn)經(jīng)驗