新鄉(xiāng)市平原餐飲文化培訓(xùn)中心是新鄉(xiāng)市社會(huì)科學(xué)聯(lián)合會(huì)主管的、新鄉(xiāng)市民政局批準(zhǔn)成立的民辦非營(yíng)利性組織 。主要業(yè)務(wù)范圍是組織、學(xué)習(xí)交流餐飲文化;培訓(xùn)社會(huì)下崗失業(yè)人員和貧困人員;舉辦餐飲文化講座;舉辦廚藝 比賽;服務(wù)餐飲企業(yè)等。該中心成立以來,培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員200余人,免費(fèi)培訓(xùn)衛(wèi)濱區(qū)南橋辦事處新建社區(qū)下 崗失業(yè)人員和延津縣失業(yè)夫婦等70余人。通過培訓(xùn),他們掌握了一些餐飲操作技能,有的參訓(xùn)人員已經(jīng)就業(yè),有 的開始投資經(jīng)營(yíng)。其中延津縣董姓夫婦學(xué)習(xí)掌握鹵肉技能后已投資開店,培訓(xùn)中心老師還特意上門進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo) 、鼓" />
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發(fā)布時(shí)間:2016-12-02 09:00  
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烤冷面,起源于東北一帶地方特色小吃。冷面早期為普通冷面,現(xiàn)在一般用特制冷面(比普通的冷面要薄、軟,且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程),可直接食用,味道好,成本低。有碳烤、鐵板烤和油炸三種,現(xiàn)在一般用油炸或鐵板烤,油炸烤冷面制作方法簡(jiǎn)單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調(diào)味劑。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋,香腸青菜等,經(jīng)過鐵板的烘烤,涂上自己喜歡的醬料,松軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,非常受大眾喜愛。
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃烤冷面的培訓(xùn)內(nèi)容:
1、烤冷面主料及配料的選材配置及加工處理方法;
2、冷面的配方、制作和保存等;
3、 烤冷面制作工藝流程及制作技巧;
一對(duì)一培訓(xùn),學(xué)員實(shí)際操作,學(xué)會(huì)為止,歡迎廣大學(xué)員前來咨詢學(xué)習(xí)
更多小吃系列培訓(xùn):炸雞叉骨、炸薯?xiàng)l、鐵板豆腐、雞翅包飯、水晶裹涼皮、烤海鮮、瘋狂烤翅、果仁烤面筋等
單位名稱:新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:暢老師
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乘車路線2:新鄉(xiāng)市汽車西站乘188路186路公交車到冷庫(kù)站下車回走50米即到