咖啡烘焙過程：
烘焙過程： 生豆經(jīng)過攝氏二百度以上的烘焙，水分開始蒸發(fā)，體積會膨脹、重量則會減輕，烘焙愈深，重量損失愈多。 另一個現(xiàn)象是烘焙過程中，咖啡豆會釋放出二氧化碳，經(jīng)烘焙后的熟豆仍會在三十天內(nèi)繼續(xù)排氣，這樣有助于咖啡豆保持新鮮，這是因為在排出二氧化碳時，氧分子不易而破壞咖啡的風味，咖啡豆便不會氧化。若咖啡豆氧化了，風味就會很快變差，所以，用新鮮咖啡豆沖泡出來的咖啡風味特別佳。




投幣式咖啡機讓咖啡香無處不在只因我們的情懷

新款機器

客戶不再滿意傳統(tǒng)的自動售貨機。就像所有其他技術和產(chǎn)業(yè),一切都成為更大、更好和更多的掌聲和鼓舞聲。自動機也必須加緊步伐。

消費者有自己的選擇,自動機也與其他零售渠道競爭常, 便利商店改變了自己在過去的十年中,自動售貨機平均壽命為12 歲。你可以把舊機器翻新再次清理,噴漆,添加新的塑料板和置換擺放位置,像新的一樣,但這并不改變消費者體驗。如今技術進步讓產(chǎn)品更為有效和可靠,包括無現(xiàn)金、觸摸屏、無線技術和品牌推廣,以及真正改變消費者自動售貨經(jīng)驗。

如何烘焙咖啡才恰到好處

一般對烘焙程度的分法，粗略的可分為淺炒、中炒、深炒等三個階段?？Х榷挂蚝姹撼潭鹊牟煌?，會造成味道及香味上微妙的變化。

一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨著烘焙程度的加深，酸味會漸次消失，苦味則愈加突顯。何種的烘焙程度才能孕育出美味的咖啡呢?其實烘焙的深淺，必須依咖啡豆的種類、特征、沖泡方法、用法，的是個人的喜好等條件，來決定適當?shù)暮姹撼潭取?

今天來聊一聊“手沖咖啡”
近年來，隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，咖啡作為世界第三大“飲料”，越來越多的受到國內(nèi)消費者的青睞。隨著生活水平的提高，大家已經(jīng)不滿足于速溶咖啡，或者只是去咖啡館點一杯咖啡。大家開始追逐手沖咖啡，一些咖啡館也陸續(xù)提供手沖咖啡。但大部分人并不清楚手沖咖啡為何物?手沖咖啡和其他咖啡有什么不一樣?為何越來越多的人喜歡手沖咖啡?帶著這些問題，小編想和你聊聊“什么是手沖咖啡”和其受歡迎的原因。