結(jié)球生菜為喜冷涼、忌高溫作物，種子在4℃以上可發(fā)芽，以15~20℃為發(fā)芽適溫。但球生菜起源于歐洲地中海沿岸，要把國(guó)外品種引種國(guó)內(nèi)，還需要設(shè)施和技術(shù)的支撐。幼苗能耐較低溫度，在日平均溫度12℃時(shí)生長(zhǎng)壯健，葉球生長(zhǎng)適溫度為13~16℃，不過(guò)有些結(jié)球生菜的品種可耐高溫，但在雨季前好能及時(shí)采收。光照結(jié)球生菜為長(zhǎng)日照作物，在生長(zhǎng)期間需要充足的陽(yáng)光，光線不足易導(dǎo)致結(jié)球不整齊或結(jié)球松散。

云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集蔬菜種植、收購(gòu)、生產(chǎn)、加工、銷售、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)，國(guó)際貿(mào)易為一體的，綜合性發(fā)展公司。

美國(guó)人愛(ài)吃壹一個(gè)就像我們所知道的美國(guó)人大多都比較肥胖，那是因?yàn)樗麄兊娘嬍场安藛巍鄙虾芏喽际潜容^油膩的食物，所以必須要有一些蔬菜來(lái)中和一下。在蓮座期隨水追一次氮肥，每畝施硫銨15~20千克或尿素10~15千克。而球生菜就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，它既可以進(jìn)行烹飪，同時(shí)又能夠生吃，能夠緩解油膩。所以你才會(huì)看到為什么很多美國(guó)的漢堡包里面一定會(huì)有球生菜這種蔬菜。第二個(gè)是球生菜本身的原因，因?yàn)樯吮旧砗斜容^豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)有助于人體的減少脂，能有效起到減肥效果。西方人都對(duì)健身比較熱衷，所以多吃身材可以有效地幫他們保持體形。

球生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，在我國(guó)東南沿海特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，近年來(lái)隨著栽培面積迅速擴(kuò)大，也逐漸由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。

球生菜并不是什么轉(zhuǎn)基因蔬菜。所以美國(guó)人喜歡吃生菜還是吃了容易獲取，還是跟他們的飲食習(xí)慣息息相關(guān)的。目前，除了大規(guī)模進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆和玉米外，其他轉(zhuǎn)基因蔬菜是不常見(jiàn)的。我們可能不知道，球生菜這個(gè)百姓餐桌上司空見(jiàn)慣的家常菜，在十多年前的北京并不常見(jiàn)。生菜起源于歐洲，生性“貪涼”，并不適合北京四季分明的氣候種植，但如今已躍升為種植面積第壹一大菜類。

蠔油西生菜

準(zhǔn)備食材如下：西生菜1棵，鹽1茶匙，醬油1茶匙，蒜3瓣，蠔油2湯匙，水淀粉2湯匙，植物油2湯匙，白糖1茶匙

具體做法如下：西生菜擇去老葉，清洗干凈，燒一鍋開(kāi)水，水中加勺鹽，幾滴油，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤，凈鍋放少許植物油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開(kāi)后淋在西生菜上即可！