電熱煮面爐是商用廚房設(shè)備中的重要設(shè)備，具有操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于飯店、酒樓、工廠、學(xué)校、企業(yè)事業(yè)單位、火車(chē)、輪船等領(lǐng)域。

目前，市面上的燃?xì)庵竺鏍t按照樣式可分為臺(tái)式電熱煮面爐和立式電熱煮面爐，按照功能可分為多種煮面爐?！∧敲?，作為酒店廚房設(shè)備中的常用設(shè)備，我們?cè)谑褂玫倪^(guò)程中應(yīng)該如何安全操作及有哪些需要注意的地方呢？

　煮面爐的安全操作規(guī)范：

　1、更換電源線應(yīng)選用同型號(hào)電纜，并請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員更換。

　2、快速煮面爐的電氣連接安裝與維修，應(yīng)請(qǐng)持操zuo證的人員安裝。

　3、開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查產(chǎn)品各電氣元件連接是否牢固，安全接地是否可靠。

特性

1.不銹鋼爐身，豪華外形設(shè)計(jì),整機(jī)結(jié)構(gòu)安全合理.

2.采用高的效率能發(fā)熱器,節(jié)能.升溫快.

3.配備注水開(kāi)關(guān)龍頭和排水閥,使用更方便，用于麻辣串麻辣燙分煮,噴流煮面,煮面。

使用注意事項(xiàng)

1.本產(chǎn)品發(fā)熱板嚴(yán)禁長(zhǎng)時(shí)間干燒,使用前必須安全接地，清潔時(shí)不得用噴水管清洗。

2.本設(shè)備使用的電源電壓必須與產(chǎn)品銘牌的供電電壓相符。

3.用戶(hù)需在設(shè)備附近裝上合適的電源開(kāi)關(guān)，熔斷器及漏電保護(hù)器，開(kāi)關(guān)前面不許堆放雜物，方便才操作。

燃?xì)庵竺鏍t采用的是燃?xì)夤馨l(fā)熱，這樣的發(fā)熱效果比較均勻，不想電力發(fā)熱管那樣快速發(fā)熱。

現(xiàn)在大部分商場(chǎng)都不支持燃?xì)?，改為電力，很多便利店也是使用電力，有少部分使用燃?xì)?，這個(gè)根據(jù)個(gè)人需求來(lái)選購(gòu)。

注意事項(xiàng)在使用燃?xì)獾臅r(shí)候，必須保持通風(fēng)情況下使用。選擇正確的產(chǎn)品公司，需要了解這間公司的文化和管理制度，只有好的公司文化和好的管理制度，這間公司的發(fā)展前途才會(huì)遙遠(yuǎn)。

全自動(dòng)煮面桶原理

1、智能驅(qū)動(dòng)：采取智能數(shù)字驅(qū)動(dòng)技術(shù)，一鍵操作，無(wú)需人工守候等待，一個(gè)人可處理十幾臺(tái)煮面爐，大力節(jié)省員工成本。

2、獨(dú)有的數(shù)字定時(shí)功能，可精準(zhǔn)到秒，時(shí)間一到，自動(dòng)升起，確保每碗面品質(zhì)、口感都能達(dá)到1流水準(zhǔn)。

3、加熱溫度及加熱時(shí)間全部可標(biāo)準(zhǔn)化控制，操作簡(jiǎn)單，一目了然，企業(yè)只需制定制作標(biāo)準(zhǔn)備化流程，無(wú)需廚師操作，便于企業(yè)快速擴(kuò)張。