追溯概念

飲料追溯

2016年起，嘉華攜手農(nóng)夫山泉，建立全產(chǎn)品線追溯體系，支持農(nóng)夫山泉全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化升級(jí)，服務(wù)產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量追溯與營(yíng)銷；主要是利用先進(jìn)的標(biāo)識(shí)技術(shù)（如激光、條碼、噴碼等）的優(yōu)勢(shì)，對(duì)每箱產(chǎn)品進(jìn)行智能化標(biāo)識(shí)；通過云追溯平臺(tái)的實(shí)施，將每箱產(chǎn)品的全程質(zhì)量信息可視化，使造假者無法模擬出產(chǎn)品全生命周期的信息，從而達(dá)到防偽的目的；通過生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、消費(fèi)者及質(zhì)量部門的，實(shí)現(xiàn)瑕疵產(chǎn)品的自動(dòng)預(yù)警。

追溯系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)

數(shù)據(jù)采集互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)采集技術(shù)信息交互集成強(qiáng)大的生產(chǎn)管理功能追溯查詢中國(guó)首家食品安全追溯查詢門戶網(wǎng)站系統(tǒng)的組建追溯系統(tǒng)是一個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)由數(shù)據(jù)采集---數(shù)據(jù)匯總---數(shù)據(jù)處理---數(shù)據(jù)的公布及查詢。數(shù)據(jù)的采集主要以靠交易終端機(jī)像如追溯條碼秤記錄每個(gè)商品的流通信息，然后由數(shù)據(jù)采集器將追溯條碼秤上的數(shù)據(jù)采集到數(shù)據(jù)服務(wù)器，經(jīng)過數(shù)據(jù)處理程度將數(shù)據(jù)分類記錄并通過信息記錄和編號(hào)在網(wǎng)上查詢。

食品追溯系統(tǒng)

目前我國(guó)，谷物、水果、肉類、禽蛋和水產(chǎn)品等主要食品產(chǎn)量居世界，為了確保人民群眾的食品安全，有效控制食源性疾病的爆發(fā)，以及排除我國(guó)食品的出口面對(duì)進(jìn)口國(guó)食品跟蹤與追溯法律法規(guī)的限制，因此在我國(guó)建立食品跟蹤與追溯的工作將對(duì)食品行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生巨大的影響。但當(dāng)前我國(guó)在整個(gè)食品生產(chǎn)過程中應(yīng)用自動(dòng)追溯系統(tǒng)的實(shí)例仍寥寥無幾，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)追溯目前還主要僅僅是在零售結(jié)算環(huán)節(jié)，遠(yuǎn)未在食品供應(yīng)鏈的全過程應(yīng)用，全程可跟蹤供應(yīng)鏈尚未形成。