溫室冬棗栽培管理中的一個(gè)主要技術(shù)指標(biāo)。

    采用滴灌、 加蓋二膜和遮陽網(wǎng)的方法，減少冬棗棗果在高溫期日灼的發(fā)病率，提高了溫室冬棗的商品率

大荔溫室冬棗的成熟期在6月中下旬至7月。此時(shí)外界高溫，尤其是雨后初晴較強(qiáng)的紫外線，易使即將成熟的冬棗發(fā)生日灼現(xiàn)象，造成棗果商品率降低，影響了棗農(nóng)收益。2011年部分溫棚棗的日灼率達(dá)到20%左右，每棚損失上萬元。在2012—2014

年，通過采用滴灌方式，即保證了冬棗棗果生長(zhǎng)所需水分，又降低了棚內(nèi)溫度。同時(shí)采用加蓋二膜和遮陽網(wǎng)的方式，使日灼率控制在5%~10%，每棚增產(chǎn)萬元以上。

    嚴(yán)格控制棚內(nèi)溫濕度，提高棚內(nèi)冬棗的坐果率，提早成熟

    合理控制溫度、適時(shí)適度通風(fēng)，調(diào)節(jié)溫室內(nèi)溫度，是溫室冬棗栽培的關(guān)鍵?？叟锖笫紫雀鶕?jù)冬棗的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，把握不同發(fā)育階段的溫度。

棗苗修剪五要素：

一、疏：就是將棗苗的枝條從莖部疏除，疏枝的對(duì)象主要是交叉，并生或者細(xì)弱的下垂枝，這些枝既擾亂樹是我形狀，又造成內(nèi)膛紊亂，通風(fēng)透光不良，又消耗養(yǎng)分，影響果實(shí)和品質(zhì)。

二、截：又稱堵。就是對(duì)棗頭延長(zhǎng)枝只剪一剪子，前后一般不放枝，可有效控制生長(zhǎng)，促進(jìn)結(jié)果。骨干枝上不做延長(zhǎng)棗樹枝的棗頭生長(zhǎng)過長(zhǎng)的時(shí)候，短截之后可以控制其延伸，使結(jié)構(gòu)緊湊，下部的二次枝以及棗股生長(zhǎng)粗壯，發(fā)育充實(shí)，不再跑條。對(duì)連年單抽延伸，后部二次枝虛弱的主枝延長(zhǎng)枝，可以剪去延長(zhǎng)的枝30厘米左右，使后部的二次枝得到更新復(fù)壯之后繼續(xù)延伸。對(duì)徒長(zhǎng)枝和1-2年發(fā)育枝，有生長(zhǎng)空間的，可留4-6個(gè)二次枝短截，培養(yǎng)為中小型結(jié)果枝組。

三、縮：在棗苗多年生枝上，兩年之間有一段脫節(jié)現(xiàn)象，棗頭頂芽連續(xù)萌發(fā)生長(zhǎng)幾年后，脫節(jié)更加嚴(yán)重，形成上尖。對(duì)這類枝要采取逐年回縮的辦法，壓縮上頭部分，以利更新復(fù)壯。對(duì)多年生枝下垂部分可回縮至壯枝芽處，抬高枝條角度，山東白菜批發(fā)，增強(qiáng)生長(zhǎng)勢(shì)力，大白菜的批發(fā)價(jià)格，剪口下若有二次枝可剪掉，促其萌生新枝頭，當(dāng)枝上出現(xiàn)更新枝時(shí)可直接回縮至更新處。

四、放：將棗苗的枝條緩放不剪，促其生長(zhǎng)。冬剪中，對(duì)各級(jí)骨干枝的延長(zhǎng)枝均勻保留，使其延長(zhǎng)生長(zhǎng)，增加結(jié)果枝面積，如園內(nèi)已產(chǎn)生密閉現(xiàn)象或棗頭已嚴(yán)重衰弱，可回縮復(fù)壯。

五、拉：即對(duì)棗苗拉枝。拉枝對(duì)于緩和樹勢(shì)，糾正樹冠紊亂，偏冠缺枝等現(xiàn)象有很好的作用。拉枝時(shí)可以用細(xì)麻繩栓住需要拉的枝，拉至適當(dāng)位置后用木樁固定住即可。

什么樣的大荔冬棗比較好吃？

       色澤上表面泛黃，有點(diǎn)紅，泛白說明沒有熟透，過于紅有可能是熟透了或者太陽曬傷。  

      口感甜中稍帶點(diǎn)酸，水份充足，無干澀感，白菜擺件批發(fā)，吃完只剩下一個(gè)棗核，無殘?jiān)е艽?，糖分充足?/span>

       保存冬棗蕞好的保存方式為冷藏，時(shí)間為10-15天，放入冷藏后時(shí)間久會(huì)全部變紅，味道稍微會(huì)缺少點(diǎn)水份。所以要吃的話，盡量吃現(xiàn)成的。

       1，表面黃色，帶點(diǎn)紅而非全紅

       2，8-12g的棗子，中等大小，表皮發(fā)亮

       3，不是越大的越好吃，太大的糖分不足，太小的果酸味稍濃。

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