竟然還有這種操作—啤酒脆筒冰激凌

炎熱的夏天，啤酒和冰激凌更配哦！

啤酒冰激凌在大半杯啤酒中放一個冰激凌，味道苦中有甜，泡沫豐富，清涼退s熱，口感舒爽。

制作方法：

1用啤酒1瓶，2個巧克力冰激凌球及小冰塊適量，另外備1只略大的玻璃杯。

2.將啤酒置于冰箱冷卻取出，放置片刻，再將小冰塊放入啤酒杯中，倒入啤酒，加入巧克力冰激凌球，然后攪拌均勻。

3.將攪拌均勻后的啤酒冰激凌放置在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，一個完a美的啤酒脆筒冰激凌就做好了！

其特點(diǎn)是香味濃郁，清涼爽口，消暑解渴。

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火燒冰淇淋

      原料配方：長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰塊

　　制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復(fù)雜。取長蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰塊為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。3、制作冰淇淋前再將奶油稍稍的打發(fā)、拌入鍋內(nèi)材料以及芋頭泥(這是以前做的，在冰箱里冷凍著的)，并充分?jǐn)嚢鑴蚣纯伞Ａ砣￠L盆一只，居中墊蛋糕一片，把其余蛋糕包緊冰塊，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進(jìn)烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度白灑也可)，點(diǎn)燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。

　　操作關(guān)鍵：長盆進(jìn)烤箱之前，烤箱要預(yù)先烤熱，否則箱內(nèi)溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰塊溶化。

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燥熱的冬季來一支脆筒冰激凌吧

     北方冬季室內(nèi)燥熱，來個冰淇淋降降火吧；南方冷風(fēng)呼嘯，來個冰淇淋來彰顯你的特立獨(dú)行吧，冰淇淋是一種既可以玩又可以補(bǔ)充能量而又深受各年齡段人群喜愛的冷凍奶制食品，很多人只知道冰淇淋好吃，但它的營養(yǎng)價(jià)值你知道多少呢？

      冰淇淋是一種含有蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿平衡的功能。資料顯示，按照國際和國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍s結(jié)。

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