油莎豆還有一些缺點(diǎn)。它是采摘地下核狀根莖果，果實(shí)表面有須狀細(xì)根且凹凸褶皺，果皮堅硬，這些均增加了油莎豆的食用加工難度。為了便于清洗，減少清洗過程的耗水量，系統(tǒng)內(nèi)采用水培的方式種植油莎豆。采摘后的油莎豆，可鮮食，亦可干燥后食用。目前還無小型且適用于系統(tǒng)內(nèi)的榨油機(jī)，因此，為了提高營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用效率，經(jīng)過一系列摸索和嘗試后，我們選擇料理機(jī)全豆打漿，之后用高壓鍋煮沸，這樣顆顆堅硬的油莎豆果就成了香甜可口的油莎豆粥。我們每每喝粥時，均有和大家分享的沖動，因?yàn)橹嗟奈兜捞懒恕Ｄ闶欠裼邢雭硪煌氲臎_動呢？不妨一試哦。

生產(chǎn)方面：油莎豆只能通過人工采收，導(dǎo)致生產(chǎn)成本高，嚴(yán)重影響油莎豆的種植效益

過去，油莎豆只能通過人工進(jìn)行播種和收獲，特別是收獲環(huán)節(jié)的勞動生產(chǎn)效率極低，嚴(yán)重地影響了廣大農(nóng)民種植油莎豆的經(jīng)濟(jì)效益。

從目前的情況來看，盡管有關(guān)機(jī)構(gòu)經(jīng)過育種專家的試驗(yàn)和擇優(yōu)選育，已培育出產(chǎn)量高、抗力性強(qiáng)、耐旱、耐澇、耐土壤貧瘠、可在沙地種植的高產(chǎn)優(yōu)良品種；針對油莎豆收獲難的問題，通過與生產(chǎn)單位合作，不斷試驗(yàn)更新，油莎豆收獲機(jī)已更新到第六代，每天可收獲20畝，并獲得國家實(shí)用新型專利證書；創(chuàng)造性地研發(fā)出了油莎豆低溫萃取保健特種食用油國家專利技術(shù)，保留了油莎豆豐富的營養(yǎng)成分。但是以上這些技術(shù)和成果，還需要在油莎豆的大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)中不斷進(jìn)行的改進(jìn)和完善。

我國農(nóng)業(yè)資源有限、植物油供給不足、飼料原料及飼草短缺，而油莎豆產(chǎn)業(yè)正是一個“油-飼-牧（草）”產(chǎn)業(yè)的集合體。還需要國家加大油莎豆產(chǎn)業(yè)的扶持力度，對種植農(nóng)戶實(shí)行財政補(bǔ)貼；加大科研和開發(fā)力度，培育新型高產(chǎn)品種，構(gòu)建高產(chǎn)生態(tài)栽培技術(shù)體系，并支持建立良種繁育和示范基地；加大對油莎豆播種、收獲機(jī)械的研發(fā)和推廣力度，并將其列入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄等等，以此來提高農(nóng)民種植油莎豆的積極性。

油莎豆油設(shè)備秋季保養(yǎng)，雖然現(xiàn)在是秋季，但是依舊有許多地方還在頻繁下雨，那么我們該如何防止它生銹腐蝕，使它繼續(xù)正常運(yùn)作呢？下面就來為大家講解一下，提前做好防護(hù)。一，首先動物油火煉的工作量不能超壓，或者在工作量不夠時靠增壓使其工作，如果要給設(shè)備加壓，那么一定不能太急或者太猛，這樣可以使液壓元件不被油液沖毀。還有不可以輕易調(diào)整油泵擺動的手柄，以防各零部件超壓工作。二，大家要及時清理貴州油莎豆油設(shè)備中的垃圾或雜質(zhì)，因?yàn)槎嘤晁钥諝獗容^潮濕，一定要定期查看油箱中的液壓油有沒有擦干凈，而且放入液壓油時要過濾，要及時清理，否則會使設(shè)備生銹腐蝕。三，要對設(shè)備做定期檢查和保養(yǎng)，要經(jīng)常看看設(shè)備是否正常運(yùn)行，部件是否有損壞狀況，出現(xiàn)問題及時修理更換，對易生銹的地方要每天擦一遍并且涂抹潤滑劑。