使用完勿直接關(guān)閉電源。實(shí)際先將功率調(diào)制，然后再進(jìn)行電磁爐關(guān)閉，因?yàn)楦邷丶訜?，難免爐面升溫，大功率電磁爐內(nèi)部存有余熱，當(dāng)即關(guān)掉電源，商用廚具批發(fā)，內(nèi)部高溫元件壽命縮短，風(fēng)扇10秒散熱后關(guān)閉電源。

冷卻之后再進(jìn)行清潔。經(jīng)常使用，廚房的油漬難免，勿用廚房寶等去污劑，正如我們的不銹鋼碗盤一樣，普通清潔劑，干凈的抹布清洗干凈即可。

南京宇杰廚具有限公司是專注不銹鋼廚房設(shè)備及制冷工程設(shè)計(jì)，安裝一站式服務(wù)商，長(zhǎng)期為餐飲連鎖酒店，校企食堂，事業(yè)單位食堂提供商用廚房設(shè)計(jì)解決方案，為客戶商用廚房省心，省力，不銹鋼商用廚具，省時(shí)，幫助解決商用廚房疑難問(wèn)題。  

商用洗碗機(jī)一般分為四種：超聲波洗碗機(jī)、揭蓋式洗碗機(jī)、通道式洗碗機(jī)、長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)。

首先說(shuō)超聲波洗碗機(jī)，鹽城商用廚具，超聲波洗碗機(jī)的原理就是通過(guò)幾個(gè)固定振頭所釋放的高配超神波來(lái)使得餐具上殘留的油污與餐具分離，從而達(dá)到潔凈餐具的效果。針對(duì)大部分的餐具來(lái)說(shuō)效果還可以，缺點(diǎn)就是超聲波洗碗機(jī)的聲音很吵，對(duì)于后廚人員的耳朵是一種摧殘。而且超聲波洗碗機(jī)一般一天都是一池或者兩池水，油污會(huì)漂浮在水面的上方，形成一層油污層，商用廚具設(shè)備，超聲波開(kāi)啟的時(shí)候又會(huì)沸騰起來(lái)，非常的不美觀。

而且清潔能力不是很快，一般適合人來(lái)往流量30人左右的小型店鋪、夫妻店，等餐具積攢下一池時(shí)再開(kāi)啟使用，減少噪音污染。  

保證操作與通行的方便

要根據(jù)操作活動(dòng)的大小、是否有送餐車通行、飯店的檔次、設(shè)備安裝就位等諸多因素，確定操作間距和通道的寬度。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范也有具體的要求，都是為了提高工作效率的需要。

留有維修空間

飯店廚房設(shè)備及水電輔助設(shè)施需要維修，廚房也需要經(jīng)常清掃衛(wèi)生，設(shè)計(jì)時(shí)要為此留出一定的空間，設(shè)備擺放得過(guò)于擁擠就會(huì)帶來(lái)維修、淸掃上的不便。

留有變通的余地

廚房要留有一定的擴(kuò)展與變通的余地，大型飯店的主副食加工間要根據(jù)市場(chǎng)的需要，經(jīng)常增加新品種、新設(shè)備，提升競(jìng)爭(zhēng)力。設(shè)計(jì)時(shí)就需要留有一定的余地，條件允許的情況下要預(yù)留一部分空間，以備變通使用。  

鹽城商用廚具-商用廚具批發(fā)-宇杰廚具(推薦商家)由南京宇杰廚具有限公司提供。南京宇杰廚具有限公司在行業(yè)專用設(shè)備這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，宇杰廚具一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：劉經(jīng)理。同時(shí)本公司還是從事南京片冰機(jī)，超市片冰機(jī)，片冰機(jī)廠家的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。