使用完勿直接關(guān)閉電源。實際先將功率調(diào)制，然后再進行電磁爐關(guān)閉，因為高溫加熱，難免爐面升溫，大功率電磁爐內(nèi)部存有余熱，當(dāng)即關(guān)掉電源，商用廚具批發(fā)，內(nèi)部高溫元件壽命縮短，風(fēng)扇10秒散熱后關(guān)閉電源。

冷卻之后再進行清潔。經(jīng)常使用，廚房的油漬難免，勿用廚房寶等去污劑，正如我們的不銹鋼碗盤一樣，普通清潔劑，干凈的抹布清洗干凈即可。

南京宇杰廚具有限公司是專注不銹鋼廚房設(shè)備及制冷工程設(shè)計，安裝一站式服務(wù)商，長期為餐飲連鎖酒店，校企食堂，事業(yè)單位食堂提供商用廚房設(shè)計解決方案，為客戶商用廚房省心，省力，不銹鋼商用廚具，省時，幫助解決商用廚房疑難問題。  

商用洗碗機一般分為四種：超聲波洗碗機、揭蓋式洗碗機、通道式洗碗機、長龍式洗碗機。

首先說超聲波洗碗機，鹽城商用廚具，超聲波洗碗機的原理就是通過幾個固定振頭所釋放的高配超神波來使得餐具上殘留的油污與餐具分離，從而達到潔凈餐具的效果。針對大部分的餐具來說效果還可以，缺點就是超聲波洗碗機的聲音很吵，對于后廚人員的耳朵是一種摧殘。而且超聲波洗碗機一般一天都是一池或者兩池水，油污會漂浮在水面的上方，形成一層油污層，商用廚具設(shè)備，超聲波開啟的時候又會沸騰起來，非常的不美觀。

而且清潔能力不是很快，一般適合人來往流量30人左右的小型店鋪、夫妻店，等餐具積攢下一池時再開啟使用，減少噪音污染。  

保證操作與通行的方便

要根據(jù)操作活動的大小、是否有送餐車通行、飯店的檔次、設(shè)備安裝就位等諸多因素，確定操作間距和通道的寬度。標(biāo)準規(guī)范也有具體的要求，都是為了提高工作效率的需要。

留有維修空間

飯店廚房設(shè)備及水電輔助設(shè)施需要維修，廚房也需要經(jīng)常清掃衛(wèi)生，設(shè)計時要為此留出一定的空間，設(shè)備擺放得過于擁擠就會帶來維修、淸掃上的不便。

留有變通的余地

廚房要留有一定的擴展與變通的余地，大型飯店的主副食加工間要根據(jù)市場的需要，經(jīng)常增加新品種、新設(shè)備，提升競爭力。設(shè)計時就需要留有一定的余地，條件允許的情況下要預(yù)留一部分空間，以備變通使用。  

鹽城商用廚具-商用廚具批發(fā)-宇杰廚具(推薦商家)由南京宇杰廚具有限公司提供。南京宇杰廚具有限公司在行業(yè)專用設(shè)備這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，宇杰廚具一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：劉經(jīng)理。同時本公司還是從事南京片冰機，超市片冰機，片冰機廠家的廠家，歡迎來電咨詢。