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發(fā)布時間:2020-08-08 06:37  
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如何保護不銹鋼冷凍盤
想要保護冷凍盤,先要保護它的不銹鋼材質。在鉻的添加量達到10.5%時,鋼的耐大氣腐蝕性能顯著增加,但鉻含量更高時,盡管仍可提高耐腐蝕性,但不明顯。原因是用鉻對鋼進行合金化處理時,把表面氧化物的類型改變成了類似于純鉻金屬上形成的表面氧化物。這種緊密粘附的富鉻氧化物保護表面,防止進一步地氧化。這種氧化層極薄,透過它可以看到鋼表面的自然光澤,使不銹鋼具有獨特的表面。
冷凍盤使用情況
冷凍盤是采用一種特殊的材料制成。有的是使用不銹鋼材加工而成,有的是鐵質但是在外表進行電鍍鋅層。更好的是鋁制冷凍盤,體積相對輕盈,關于采用什么樣的冷凍盤材質跟冷凍效果沒有關系。只要是保證食品的安全性,采用食品級板材來制作就可以了。至于您選擇哪一種板材來制作凍盤,可以跟你您的喜好和能力來選擇。