播種后用腳輕輕地踩一遍，使種子與泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。早秋播的芥菜如果采用當(dāng)年采收的新籽，要設(shè)法打破種子休眠，通常以低溫處理，用泥土層積法或在2~7℃的低溫冰箱中催芽，經(jīng)7~9天，種子開(kāi)始萌動(dòng)，即可播種。在夏季播種，可在播前1~2天澆濕畦面，為防止高溫干旱造成出苗困難，播后用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，可以降低土溫，保持土壤濕度，防止雷陣雨侵蝕。

薺菜種植的方法:田間管理

在正常氣候下，春播的5~7天能齊苗;夏秋播種的3天能齊苗。出苗前要小水勤澆，保持土壤濕潤(rùn)，以刊出苗。出苗后注意適當(dāng)灌溉，保持濕潤(rùn)為度，勿使干旱，速凍薺菜聯(lián)系方式，雨季注意排水防澇。雨季如有泥漿濺在菜葉或菜心上時(shí)，要在清晨或傍晚將泥漿沖掉，以免影響薺菜的生長(zhǎng)。秋播薺菜在冬前應(yīng)適當(dāng)控制澆水，防止徒長(zhǎng)，速凍薺菜哪家好，以利安全越冬。

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1、外觀不同

薺菜和薺薺菜雖菜名相像，但其外觀卻大有不同。首先薺薺菜形狀是小白菜似的，是十字花科植物，而薺菜的葉子呈分散的片狀，廣州速凍薺菜，并且?guī)в袖忼X，而且味道獨(dú)特，速凍薺菜供應(yīng)商，也可以靠味道來(lái)分別二者。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

在營(yíng)養(yǎng)成分上，薺菜和薺薺菜也不同。薺薺菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿卜素、還有鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)元素。薺菜含有豐富的膳食纖維，薺菜的食物纖維含量高。以及各種維生素和礦物質(zhì)。此外，還含有堿、芥菜堿、黃酮類等成分。

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①薺薺菜冷凍不變味么？

薺薺菜要摘洗干凈。在用滾開(kāi)的水燙15秒立即投涼，即可保證味道，顏色和營(yíng)養(yǎng)。切忌燙時(shí)間太長(zhǎng)。會(huì)影響口感。和營(yíng)養(yǎng)

②薺薺菜為什么要自然化凍？

好飯不怕晚。薺薺菜必須化透才能焯水。如果直接焯水。會(huì)外邊煮過(guò)勁了。里面還凍的梆梆滴呢

③薺薺菜化凍以后焯水多長(zhǎng)時(shí)間？

薺薺菜化透以后。只需用開(kāi)水煮40多秒就可撈出，投涼，攥干備用。薺薺菜焯水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)口感發(fā)面不好吃

④為什么薺薺菜要蘸面？

面粉可以保持薺薺菜的水份，同時(shí)增加薺薺菜的黏度。增加薺薺菜的口感。

⑤拌面的薺薺菜為什么要拌食用油？

薺薺菜的每個(gè)菜葉都要沾滿面粉，在加入食用油拌勻。食用油的作用是讓薺薺菜的口感更潤(rùn)滑 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

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