海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，適宜生長溫度為1-13℃，15-20℃是海帶孢子體發(fā)育的最適溫度，5-10℃是孢子體生長最適宜溫度。著現(xiàn)代社會(huì)的不斷進(jìn)步，各行各業(yè)對(duì)于提高自身的效率也是非常迫切的。雌雄配子體的生長以15℃最快，5℃最慢。在我國自然生長的海帶僅出現(xiàn)于青島以北的黃海,渤海。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界首位。

   海帶富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥，海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。海帶含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素，同時(shí)含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富。

海帶的分布范圍，中國限于遼東和山東兩個(gè)半島的肥沃海區(qū)

海帶的分布范圍

1、自然生長

海帶的分布范圍，中國限于遼東和山東兩個(gè)半島的肥沃海區(qū)。人工養(yǎng)殖已推廣到浙江、福建、廣東等地沿海，但為冷溫帶性種類。

2、中國分布于浙江、福建沿海，為暖溫帶性種類。

3、中國裙帶菜可分為兩型：北海型(forma distans Miyabe et Okam.)藻體較為細(xì)長，羽狀裂缺接近中肋，孢子葉距葉部有相當(dāng)?shù)木嚯x。在氣溫開始下降、有海水流動(dòng)的條件下，殼孢子形成后往往在每天上午9～11時(shí)大量放散，呈明顯的日周期性。生長在大連、山東沿海。南海型(forma typica Yendo)恰好相反，即體形較短，羽狀裂缺較淺，孢子葉接近葉部。浙江嵊泗列島海域自然生長，即屬此型。

?紫菜加工業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)的不僅是養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，而且還帶動(dòng)冷庫、運(yùn)輸、包裝等相關(guān)行業(yè)

紫菜加工業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)的不僅是養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，而且還帶動(dòng)冷庫、運(yùn)輸、包裝等相關(guān)行業(yè)。

現(xiàn)在對(duì)紫菜的加工，大部分食品企業(yè)還只是停留在整理和包裝上，深層次的加工還比較少。海帶進(jìn)行光合作用需有足夠的光能，并從海水中吸收營養(yǎng)，由于海水混濁或透明度不同，適宜生長的水層也有深淺之別，深者在大于潮線下2～3m，淺者在水面下1m深處（在海水中追施氮、磷肥能提高海帶產(chǎn)量）。我國浙江南部、福建和廣東東北部產(chǎn)的紫菜，學(xué)名壇紫菜，一般用來作湯作菜，而江蘇沿海產(chǎn)的叫條斑紫菜，價(jià)值更高一些，被用來制作壽司菜和即食海苔。紫菜市場(chǎng)要做大，就要進(jìn)一步加大對(duì)紫菜的開發(fā)，特別是成品加工，如何使之有更多的花樣，有更多的食用方式，將影響到整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

紫菜的?生長環(huán)境

紫菜的生長環(huán)境

紫菜葉狀體多生長在潮間帶，喜風(fēng)浪大、潮流通暢、營養(yǎng)鹽豐富的海區(qū)。耐干性強(qiáng)；適宜光照強(qiáng)度為5000～6000勒克斯，具有光飽和點(diǎn)高、光補(bǔ)償點(diǎn)低的特點(diǎn)，屬高產(chǎn)作物。

對(duì)低溫的適應(yīng)力隨藻體水分含量不同而變化，在快速干燥至含水20%時(shí)，經(jīng)－20℃左右的低溫冷藏?cái)?shù)月到1年，放回海水中仍能恢復(fù)活力?，F(xiàn)在對(duì)紫菜的加工，大部分食品企業(yè)還只是停留在整理和包裝上，深層次的加工還比較少。對(duì)海水比重的適應(yīng)范圍廣，但以1.020～1.025為宜。絲狀體耐干性差，要求低光照，故自然分布于低潮線以下。在氣溫開始下降、有海水流動(dòng)的條件下，殼孢子形成后往往在每天上午9～11時(shí)大量放散，呈明顯的日周期性。