牛奶檢測由于滅菌溫度的不同，對微生物的殺菌效果也存在一定差異，所以其微生物指標(biāo)也不同。超高溫滅菌乳應(yīng)符合商業(yè)無菌的要求，按GB4789.26-2013規(guī)定的檢測方法檢驗(yàn)

由于加工工藝的不同（主要是溫度的不同），其營養(yǎng)成分（如熱敏感物質(zhì)等）有一定的區(qū)別。不同的乳制品，可以滿足不同消費(fèi)者的生理和心理需求。我們需對巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳做出客觀的評估，了解其各自的優(yōu)缺點(diǎn)，從而更好地選擇適合自己的乳制品。

食品檢驗(yàn)報(bào)告可能出現(xiàn)的典型錯(cuò)誤匯總

標(biāo)示缺漏標(biāo)識缺漏這類問題通常表現(xiàn)為：

①入報(bào)告作為附錄的檢測記錄無僅有標(biāo)識；

②報(bào)告結(jié)束處未標(biāo)明終止號。

問題①中的僅有標(biāo)識包括文件識別號、報(bào)告編號、頁碼。首先，檢測記錄作為一種文件，應(yīng)有與其他文件相區(qū)別的文件標(biāo)識，即文件識別號；其次，檢測記錄既入報(bào)告，則為報(bào)告的一部分，應(yīng)有與其他報(bào)告相區(qū)別的報(bào)告僅有標(biāo)識，即報(bào)告編號；再次，檢測記錄的每一頁應(yīng)有與其他頁相區(qū)別的頁面僅有標(biāo)識，即頁碼。這三種標(biāo)識共同組成了作為報(bào)告附錄的檢測記錄的僅有標(biāo)識，三者缺一不可，否則既不符合質(zhì)量管理體系要求，又不符合檢測實(shí)驗(yàn)室要求，而且容易引起混淆，造成混亂。

問題②沒有明確報(bào)告是否已結(jié)束，從而可能導(dǎo)致某種不確定性和誤解，基于此，標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則均明確提出檢測報(bào)告結(jié)束處要有清晰的標(biāo)識。

糖類檢測之

農(nóng)殘檢測相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：

NY/T 761-2008  蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類多殘留的測定

GB/T 20769-2008 水果和蔬菜中450種及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB 23200.8-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水果和蔬菜中500種及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法

GB 23200.9-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糧谷中475種及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法

GB/T 20770-2008 糧谷中486種及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

【調(diào)味品類檢測服務(wù)范圍】： 醬油、食醋、醬、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番茄汁、桂林醬、椒油辣醬、芝麻辣醬、花生辣醬、油酥醬、辣醬油、辣椒油、豆豉、豆腐乳、榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒、蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿、胡椒、花椒、干辣椒、八角、香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、、魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹制品、淡菜、紫菜、、味精、糖、黃酒、咖喱粉、五香粉、香糟、紅糟、菌油等。