白酒的香型分類：

清香型白酒

采用清蒸清燒二遍清傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，山西杏花村汾酒為此代表。典型風(fēng)格為清香醇正，自然協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈。特點(diǎn)是“清、爽、醇、凈”。

米香型白酒

以桂林三花酒為代表，禮品回收電話，典型風(fēng)格是酒質(zhì)晶瑩，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。以“清、甜、爽、凈”見(jiàn)長(zhǎng)。

兼香型白酒

又稱為其他香型，混合香型白酒，如董酒，白云邊等。其風(fēng)格獨(dú)特，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和，落口舒適甜爽的特點(diǎn)。

白酒的色澤，絕大多數(shù)白酒是無(wú)色的，少數(shù)白酒會(huì)略微發(fā)黃，這些都是白酒的“正色”。經(jīng)常用來(lái)形容透明度的詞有：光澤 ，色暗，透明，晶亮，渾濁等。其中渾濁是評(píng)酒的重要指標(biāo)。根據(jù)渾濁的程度不同，可判斷為：有懸浮物、輕微渾濁、渾濁、極渾等。優(yōu)良的酒，無(wú)論白酒果酒，高價(jià)禮品回收，都應(yīng)具有澄清透明的液相。從色澤上來(lái)講，好的濃香型白酒可以用“無(wú)色透明，微黃色，無(wú)懸浮物，混濁，有懸浮物”等術(shù)語(yǔ)來(lái)品評(píng)，好的清香型白酒也具有這些特點(diǎn)，而醬香型白酒除了這些術(shù)語(yǔ)，還有“微黃、淺黃、透明”的特點(diǎn)。

1、白酒高溫催陳

高溫催陳不僅可以殺菌，還可以讓白酒更加醇厚，在高溫下溫度可控制在50至60度之間。另外微波輻射可以讓白酒老熟也是白酒催熟的方法，利用微波的高頻震蕩，加酒分子運(yùn)動(dòng)，高淳區(qū)禮品回收，改變酒精和水分子的排列，從而加速老熟，并且微波產(chǎn)生熱量，可以加酒的酯化過(guò)程。除此還可以讓白酒中的積極分子旋轉(zhuǎn)，禮品回收價(jià)格，加快分子之間的摩擦力和撞擊力，促進(jìn)分子之間的締合作用。

2、光催陳

光催陳是把各種可見(jiàn)光、紅外線、紫外線、激光、射線等白酒催陳方法統(tǒng)一歸納為光催陳，而且高頻處理，利用高頻電場(chǎng)和紫外線，增加酒精和水分子的締合作用。

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