在“十二五”期間，在市場拉動和政策推動下，中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)從種植到加工和消費迅速發(fā)展。馬鈴薯品種在干物質(zhì)含量，馬鈴薯色澤，芽深，還原糖含量，茄堿含量和多酚氧化酶含量方面存在明顯差異，這將影響整個粉末的加工品質(zhì)。種植業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。中國的馬鈴薯面積和總產(chǎn)量繼續(xù)位居世界。近年來，馬鈴薯種植面積已超過8500萬畝，總產(chǎn)量約為1億噸。加工業(yè)發(fā)展迅速，冷凍薯條生產(chǎn)迅速發(fā)展，馬鈴薯粉的應(yīng)用不斷擴大，生長穩(wěn)定，對薯片等休閑食品的需求強勁，馬鈴薯主食的發(fā)展行業(yè)正在開始。工業(yè)發(fā)展逐步集中，形成了一批具有較強經(jīng)濟實力，競爭力和技術(shù)優(yōu)勢的馬鈴薯加工企業(yè)和產(chǎn)業(yè)集群。能力不斷提高，馬鈴薯加工食品新產(chǎn)品得到生產(chǎn)，加工產(chǎn)量和副產(chǎn)品利用率均有提高。開發(fā)生產(chǎn)了多種高附加值產(chǎn)品，改性淀粉品種從10多種增加到30多種。標準系統(tǒng)逐步完善，行業(yè)標準如《SB/T 10631-2011馬鈴薯冷凍薯條》《SB/T 10752-2012 馬鈴薯雪花全粉》《SB/T10968-2013加工用馬鈴薯流通規(guī)范》已經(jīng)頒布實施。

根據(jù)國家糧食局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，中國收獲后損失的浪費是驚人的。嚴格落實，建立信息，技術(shù)，人才，融資等公共服務(wù)體系，建立投資貿(mào)易合作交流平臺，建立創(chuàng)業(yè)示范技術(shù)研發(fā)和推廣，開展監(jiān)測分析，標準跟蹤，教育培訓(xùn)，技能開發(fā)等。由于部分企業(yè)粗加工程度低，選擇過程不合理，成品精細，白色過度追求，加工鏈中糧油損失高達750萬噸。不僅加工損失造成資源浪費，中國糧油加工副產(chǎn)品的綜合利用率遠低于國際同行，拋棄了巨大的“金礦”。近日，國家食品局發(fā)布實施意見，大力推進食品科技成果轉(zhuǎn)化，強調(diào)充分發(fā)揮糧食企業(yè)的主導(dǎo)作用，結(jié)合上下游企業(yè)和科研單位建立技術(shù)鏈。圍繞產(chǎn)業(yè)鏈，包括“改善農(nóng)民的糧食儲存和儲存。運輸和加工水平，減少損失和浪費?！澳敲?，中國糧食儲存，儲存和加工過程中的嚴重浪費和損失問題是什么？造成多大的損害？有什么樣的商業(yè)機會減少損失和提高利用率？

隨著生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)量的增加，新鮮食品的供應(yīng)將不可避免地導(dǎo)致銷售緩慢，并且由于加工的特殊要求，許多新鮮食品不適合加工，或者加工效率很低。建立與“產(chǎn)，研，研”有機結(jié)合的科技創(chuàng)新體系，配合主要共同關(guān)鍵技術(shù)設(shè)備和設(shè)備的發(fā)展。寧夏有一條不同的道路，專門從事高酸蘋果的加工，但它可以在激烈的競爭中一條生存之道。但是，目前我國專門用于加工的作物品種太少，如油脂含量為25.7％的超高油玉米，于提取細菌油，特別是高淀粉馬鈴薯。加工成主食。一些。隨著中國國民消費水平的提升，糧油，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的未來將越來越依賴于技術(shù)和產(chǎn)品。該行業(yè)的整體升級也包含巨大的市場機會。那么，誰能挖掘糧食，石油，農(nóng)產(chǎn)品儲存和加工業(yè)中的巨大金礦，成為這一領(lǐng)域的黑馬？ “我的農(nóng)場”將繼續(xù)關(guān)注你。

九是努力提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的管理和服務(wù)水平。該國平均水稻產(chǎn)量為70％，這意味著大米產(chǎn)量越大，加工損失越大。各級農(nóng)業(yè)和工業(yè)部門要從戰(zhàn)略和整體層面加深認識，把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)放在重要位置，列入重要議事日程。要完善管理體制，進一步調(diào)整和豐富人才隊伍，理順職責(zé)關(guān)系，促進建立和完善符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求的管理體制和機制。各級農(nóng)產(chǎn)品加工管理部門要加強與政府有關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，密切配合，形成促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的聯(lián)合力量;實施“十三五”期間農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的科學(xué)規(guī)劃，建立和完善質(zhì)量標準體系。嚴格落實，建立信息，技術(shù)，人才，融資等公共服務(wù)體系，建立投資貿(mào)易合作交流平臺，建立創(chuàng)業(yè)技術(shù)研發(fā)和推廣，開展監(jiān)測分析，標準跟蹤，教育培訓(xùn)，技能開發(fā)等。完善農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)統(tǒng)計制度和調(diào)查方法;充分發(fā)揮科研單位，大專院校的支撐作用，加強行業(yè)協(xié)會與社會組織之間的橋梁作用，加強新聞宣傳和輿論導(dǎo)向，為促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。行業(yè)。