食品凈化車間建設(shè)的必要性

俗話說(shuō)民以食為天、病從口入，可以看出食品的安全衛(wèi)生是多么的重要，而要保障食品的安全衛(wèi)生，食品凈化車間的建設(shè)必不可少，有了食品凈化工程車間，我們還必須做到：

　　一、是控制生產(chǎn)人員的規(guī)范化操作；

　　二、是控制外部環(huán)境污染(要建立相對(duì)較有潔凈度的操作空間；

　　三、是采購(gòu)源頭杜絕有問(wèn)題產(chǎn)品原料。

簡(jiǎn)述潔凈工程運(yùn)行中常用的通風(fēng)設(shè)備

潔凈工程中的通風(fēng)設(shè)備在實(shí)際使用中可能會(huì)出現(xiàn)噪音過(guò)大的問(wèn)題，那么這個(gè)問(wèn)題我們?cè)趺幢苊饽?

通風(fēng)設(shè)備的工作點(diǎn)應(yīng)接近效率點(diǎn)。同一型號(hào)的通風(fēng)設(shè)備效率越高，噪聲越小。潔凈工程中為使通風(fēng)設(shè)備的運(yùn)行工況點(diǎn)保持在通風(fēng)設(shè)備的率區(qū)，應(yīng)盡量避免用閥門(mén)進(jìn)行工況調(diào)節(jié)。如必須在通風(fēng)設(shè)備壓出端設(shè)閥門(mén)時(shí)，其設(shè)置的位置是距通風(fēng)設(shè)備出口1m處。它能使2000Hz以下的噪聲降低。在通風(fēng)設(shè)備入口處氣流應(yīng)保持均勻。

無(wú)塵車間的清潔程序

(1)、更換好專用防靜電服，戴好帽子、口罩，經(jīng)風(fēng)浴吸塵通道除塵后，進(jìn)入無(wú)塵車間。

(2)、準(zhǔn)備好清潔工具及用品并放置在規(guī)定地點(diǎn)后，開(kāi)始清潔工作。

(3)、撿拾地面垃圾，按生產(chǎn)線排列次序由里向外逐一進(jìn)行。

(4)、按時(shí)傾倒清運(yùn)垃圾桶、垃圾箱內(nèi)垃圾，并進(jìn)行檢查，按規(guī)定嚴(yán)格分類后，經(jīng)生產(chǎn)線管理員或保安檢查后運(yùn)送到規(guī)定的垃圾房?jī)?nèi)分類放置。

(5)、由上向下使用潔凈紙或無(wú)塵布清潔室內(nèi)玻璃、墻面、貨架、

(6)、使用潔凈塵推由里向外小心進(jìn)行地面推塵、保潔。地面有垃圾、污跡、水跡等及時(shí)用無(wú)塵布清潔干凈。

(7)、利用生產(chǎn)線員工休息就餐時(shí)間對(duì)生產(chǎn)線、工作臺(tái)下、坐椅下地面進(jìn)行清理。

(8)、定期清潔天花板、空調(diào)出風(fēng)口、頂燈隔罩、高架地板下,清潔程序和使用的材料必須申請(qǐng)廠務(wù)部批準(zhǔn)，并利用節(jié)假日及休工間隙按計(jì)劃進(jìn)行。

(9)、無(wú)塵車間地面打蠟需嚴(yán)格按計(jì)劃及清潔程序進(jìn)行，必須使用防靜電蠟。

(10)、清潔工作完成后需將所有清潔用品收到規(guī)定清潔間，與普通工具區(qū)別存放，避免交叉污染，整齊擺放，不得隨意亂放在無(wú)塵車間內(nèi)。