想要好的商用電磁爐應(yīng)該這樣選！

商用電磁爐現(xiàn)在的品牌很多，價(jià)格質(zhì)量參差不齊，好多人都不知道怎么選。其實(shí)不管什么牌子的商用電磁爐，可以遵循這幾點(diǎn)去選：

一，選擇大品牌科億、智勝等都是大品牌，這幾家目前市場占有率和銷量也是高的，還可以根據(jù)客戶需求定制，多用于餐飲加盟連鎖店的廚房設(shè)備，大品牌質(zhì)量和售后有保障，性價(jià)比高。

第二，盡量選擇功率大的。功率大的電磁爐加熱更快，如果經(jīng)常吃火鍋，選擇功率大的電磁爐，加熱不用等太久就可以開吃。

第三，功能是否簡單易操作 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐是采用磁場感應(yīng)渦流原理，它是利用電子線路產(chǎn)生高頻的電流通過環(huán)形線圈，產(chǎn)出無數(shù)的封閉磁場力，與鍋底進(jìn)行到磁產(chǎn)生熱量，對食物進(jìn)行加熱。熱量的大小一部取決于線圈和電流的大小。電磁爐運(yùn)用智能的多功能面板，進(jìn)行各項(xiàng)更能轉(zhuǎn)換和功率大小來完成，爆炒、熬湯、等文武火的控制。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫，因此電磁爐應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其它物品250px以上，保證爐體的進(jìn)、排氣孔處無任何物體阻擋。可以通過面板的功能調(diào)節(jié)是否靈敏，加熱的快慢來判斷功率和加熱盤的大小。

不要選超薄電磁爐。電磁爐越薄，散熱方面會沒有厚的好。電磁爐是靠磁場鍋體自行加熱，但因電流經(jīng)過線圈產(chǎn)生熱量，所以散熱問題不能忽視。選購時一定要了解風(fēng)扇風(fēng)力的大小，倒風(fēng)口出風(fēng)是否順暢。電磁爐是靠磁場鍋體自行加熱，但因電流經(jīng)過線圈產(chǎn)生熱量，所以散熱問題不能忽視。也可以聽風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音是否正常，除正常的風(fēng)聲，不能摻雜其他聲音，不然風(fēng)機(jī)運(yùn)行不穩(wěn)定。觸感出風(fēng)口是否順暢，如若不然影響散熱，不僅容易引起過熱保護(hù)不能正常工作，還容易加速原件老化，減少使用壽命。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1、溫升特別快，容易發(fā)生空鍋干燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命；2、電磁爐發(fā)生故障概率比傳統(tǒng)爐具要高，維修起來要麻煩一些，若發(fā)生故障；3、電磁爐工作時，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調(diào)時，如果不及時翻動鍋底容易燒焦；三、檢查電磁爐外觀：客戶在購買時要注意電磁爐面板的平整度，如若有凸、凹或某一側(cè)有傾斜都會有影響，微晶面板材料質(zhì)量好。4、民用普通電磁爐通常是平面板，要求使用平底鍋，而淺底平鍋，翻炒時不像傳統(tǒng)那么方便；5、電磁爐面板上顯示的功率、溫度都是程序事先設(shè)置好的，與實(shí)際功率和溫度都會有較大差異；6、還沒有湯汁外溢自動關(guān)機(jī)功能的電磁爐7、電磁爐產(chǎn)生的磁場由于不可能被鍋具吸收，部分磁場從鍋具周圍向外泄漏.孕婦不要使用電磁爐. 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

（3）不檢鍋。應(yīng)檢查范圍：檢鍋電路。（4）無顯示、無任何反應(yīng)。應(yīng)檢查范圍：輸入電路、電源電路。（5）開機(jī)后操作失靈、顯示混亂。應(yīng)檢查范圍：MCU按鈕控制電路。9）根據(jù)不同的故障現(xiàn)象采取不同的檢修方法。更深層次的間接造成原因，則應(yīng)進(jìn)一步深查是哪一路保護(hù)電路本身損壞、失靈引起的，應(yīng)查下列電路：電壓浪涌檢測電路、電流浪涌檢測電路、反壓檢測電路、輸入電網(wǎng)過/欠電壓檢測電路、上電保護(hù)電路、IGBT溫度檢測電路、電流檢測與功率調(diào)整電路以及同步電路。（1）爆機(jī)：因機(jī)內(nèi)短路嚴(yán)重，宜采用電阻、電流測量法檢修。（2）通電不加熱：宜采用電壓、電阻測量法及示波器檢查法進(jìn)行檢修。（3）不檢鍋：應(yīng)采用示波器、電壓測量法進(jìn)行檢修。（4）通電后顯示、無任何反應(yīng)、不加熱：應(yīng)采用電壓、電阻法進(jìn)行檢修。（5）開機(jī)后操作按鈕失靈、顯示混亂：應(yīng)采用測量電壓、電阻和對比、代換法進(jìn)行檢修。對于交叉電路產(chǎn)生的多個故障，應(yīng)采取電壓、電阻、示波器法等靜、動態(tài)多種方法交替進(jìn)行檢修。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制