成都燃氣烤箱選擇品牌很重要

要說燃氣烤箱與電烤箱哪個更好,這還真是一個很難回答的問題,其實不管是燃氣烤箱還是電烤箱,主要是看你使用起來哪個更為方便,從設備上方面來說,大小相同的烤箱,燃氣烤箱比電烤箱貴一點,從使用上來說,燃氣烤箱電烤箱更為經濟。

選購電烤箱時應注意以下幾點：

具有自動調溫控制的電烤箱，也有可能影響烤箱的使用壽命，如果是同一種產品。需先預熱至需要的溫度，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫。

烤箱的容量的選擇取決于你的用途。一樣的材料，不同的做法，呈現完全不一樣的口感，電烤箱就可以做到。20L以下的烤箱適合家用做一般烤肉、烤菜，但是容量小，火力集中，注意食物未熟先焦；建議35L以上，如若注重品質或商用，買更大容量的。發(fā)熱管。曲型發(fā)熱管比直條發(fā)熱管好，散熱面積更大、烤物受熱更均勻；上下管單獨控溫的烤箱，空間必須足夠大（35L以上），不然上下火接觸存在問題；

小型烘焙店一般一層兩盤或者兩層私盤的電烤箱就足夠了，中型烘焙店可以選擇三層六盤的電烤箱。

購買商用電烤箱之前，需要根據店鋪的顧客流量和烘烤速度確定電烤箱的大小，按照家電行業(yè)的標準來看，電烤箱的大小主要是由烤箱的層數和烤盤的數量進行分類，小的電烤箱是一層一盤或者一層兩盤，大型的則是三層六盤或是三層九盤。

層架托盤采用不銹鋼方管焊制，每層層架可獨立拿出，烤箱底部安裝4個萬向帶剎車活動輪及配備四個定位腳杯（腳杯可調節(jié)烤箱與地面的高度）采用遠紅外金屬電熱管加熱，加熱速度快、溫度均勻、省電 烘烤的食品色澤度好、顏色更亮麗、香氣更濃郁、口感更美味PID自整定、自動恒溫、自動計時、溫度到后定時報警斷電、超溫斷電、漏電保護、電機過載保護等控制線路保險絲、無熔絲開關等電氣 配件,外型采用2.0mm厚冷扎板 / 內膽采用1.5mm厚304#不銹鋼板 擁有4D熱風技術和精控探針。機械的溫控器大致原理是雙金屬片受熱變形控制開關，因為兩種金屬的熱脹冷縮系數不同從而實現溫度的控制。