沙窩蘿卜皮薄甜脆,鮮嫩多汁,水多無渣,適合去皮生吃

沙窩蘿卜，俗稱"賽鴨梨"，外觀色澤翠綠，口感十分清脆，含糖量可高達8%，一口下去滿嘴都是香甜的蘿卜汁，竟像水果一樣，絲毫不覺得自己在吃蘿卜。因為沙窩蘿卜一拍即裂，民間形容沙它"一摔掉八瓣"，可見它清脆的程度啦。

普通蘿卜都要煮熟了才能下口，不然蘿卜的那股辣勁，讓人愛恨交加，而沙窩蘿卜皮薄甜脆，鮮嫩多汁，水多無渣，非常適合去皮生吃。不習慣生吃蘿卜的朋友，也可以將沙窩蘿卜用于烹煮和涼拌，心靈手巧的朋友，還可以做醬蘿卜、干蘿卜條等下飯菜。

為什么說秋冬季節(jié)食用蘿卜有助于身體健康呢?

每當秋節(jié)來臨的時候，我們可以看到一些菜市里陸陸續(xù)續(xù)有蘿卜開始上市了。而這些蘿卜一般都是白皮的蘿卜，白皮蘿卜雖然也有一定的營養(yǎng)價值，但是相對于青皮蘿卜來講，還是略顯遜色。在天津，有一種天津沙窩蘿卜受到本地人的喜愛。而這種沙窩蘿卜也稱為是青皮蘿卜，顧名思義就是青色的蘿卜。

為什么說秋冬季節(jié)食用蘿卜有助于身體健康呢？我們結(jié)合相關(guān)的資料為大家簡單的介紹一下。首先天津沙窩蘿卜里面含有大量的纖維素，纖維素大家都知道，不但是人體當中不可缺少的一種營養(yǎng)物質(zhì)，而且對于健康來講，還可以起到健胃的效果。所以秋冬季到來的時候，要吃一些蘿卜御寒，而且起到健胃，可以消化腸道。

沙窩蘿卜,又稱天津衛(wèi)青蘿卜，俗稱“賽鴨梨”。傳說明朝嚴嵩為了取悅皇帝，將整株荔枝樹由南方船運至津，到岸后，急取樹上荔枝飛速送入北京皇宮以保其鮮，而荔枝樹根部之土則頃于天津小劉莊一帶海河岸邊，經(jīng)年積沙土10余畝。當時農(nóng)民利用其土種植青蘿卜，獲得了品味的蘿卜，后移植西郊的小沙窩村，于是沙窩蘿卜便名聲大振，成為天津口岸獨有的傳統(tǒng)出口商品，遠銷日本、東南亞和港澳地區(qū)。

沙窩蘿卜成熟日期 由于沙窩蘿卜非常好吃深受市民的喜愛，因此，有個別的商戶將普通的蘿卜說成沙窩蘿卜，所以購買沙窩蘿卜或者是采摘沙窩蘿卜時一定要注意細節(jié)，首先看外形，要選擇體型是圓柱形的，表皮光滑細膩的，還有根部入土部分短的，還有選擇略粗壯一點的，這樣水分足汁多不太辣，采摘時彎曲的蘿卜不要。只要注意這幾點就可以了。 因為沙窩蘿卜在溫室大棚中生長，所以生長期間比較長，真正能吃上又脆、又甜、又綠、水分又大的沙窩蘿卜成熟期一般是在11月到春節(jié)時期。