如何保存天津沙窩蘿卜?

沙窩蘿卜的吃法有很多，為了能夠保證營養(yǎng)不被破壞，認為是能夠生吃。

如何保存天津沙窩蘿卜？

　　沙窩蘿卜因其水分比較多，所以一拍即碎！保存的時候首先必須要將其放置于不容易掉落的地方防止磕碰，可以用保鮮紙或者保鮮膜套在蘿卜上，起到外部保護的作用。

　　其次，貯藏沙窩蘿卜的溫度為0-5℃，這個溫度下既可以保持蘿卜的水分，也保證它不會腐爛。在這個溫度范圍內(nèi)可以保存一個多月，冬季如果置于陽臺陰涼處也可存儲20~30天！

　　雖然沙窩蘿卜的存儲時間比較長，但在存放過程中必然會有大量營養(yǎng)流失，也會對口感有所影響，還是建議大家盡快食用，這樣才能吃到水分更多、口感更甜、營養(yǎng)更高的沙窩蘿卜！

冬天里的蘿卜是粗食,比起可以細做成干貝

冬天里的蘿卜是粗食，比起可以細做成干貝蘿卜湯的小紅蘿卜、切細絲涼拌的心里美蘿卜和羊棒骨熬湯的白蘿卜，衛(wèi)青兒的吃法粗，不過是去了外皮，切段生嚼。可是大魚大肉過后，一碗翠綠掛水的蘿卜條上桌，即刻被搶光。切成條狀的衛(wèi)青兒碼在盤中，盤底總有一層汁水，橫截面在燈光下翡翠一般晶瑩剔透，閃耀著細細密密的水光，即使是再薄的片兒，也不會泛白，總有一層潤青色；細白如冰花的紋路夾雜其中，因為感受過冬日嚴寒，筋 理纖維也變得細脆易斷，嚼起來絲毫不會感受到它們的存在，這就是辨別衛(wèi)青兒是否正宗的關鍵。普通的蘿卜不加調(diào)料，空口嚼幾下就覺火辣嗆鼻，衛(wèi)青兒的絕妙就在甜度極高，比蘋果爽脆，又不會像梨子一樣平淡，末稍稍有點辣。天津人喜歡守著火爐，邊吃衛(wèi)青兒邊喝熱茶，寒夜里連呼吸都會倍感通透。

俗話說的好 ， “ 蘿卜就茶 ，氣的大夫滿街爬 ” ，這句話說的一點都沒錯  。天津沙窩蘿卜不僅僅擁有通氣的特點，更有可以恢復氣血的作用。蘿卜的種類有很多，它是我國蔬菜行業(yè)當中所占比例一種，占有了很強的一份市場份額，全國各地多出地區(qū)都有種植。并且它的種類我們可以有胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、紅蘿卜各種不同的種類，但是要是說到功效的蘿卜就應該是我們天津沙窩蘿卜。隨著時代的發(fā)展，人們對于天津沙窩蘿卜的需求已經(jīng)不再是滿足當季的食用了，更多的人希望能夠在一年四季當中都可食用到我們的天津沙窩蘿卜。因此，專業(yè)栽培天津沙窩蘿卜的人員，進行了特殊的實驗，可以在一年四季當中都為我們的客戶提供需求，這樣也讓天津沙窩蘿卜的整體產(chǎn)銷量大大的增強。不僅提高了人民生活水平更讓我們的消費習慣進行了改變，反季節(jié)的進行天津沙窩蘿卜的栽培促進了科學技術的發(fā)展，讓人們經(jīng)過高科技的手段得到更多的利益，讓群眾擁有了更多的時間去享受到天津沙窩蘿卜帶給我們的美味，并且經(jīng)過特殊的方式生產(chǎn)出來的沙窩蘿卜更受人們的喜愛與品嘗。