廣州創(chuàng)利廚房通風(fēng)——酒店風(fēng)管安裝方案

本人做了好多個(gè)酒店餐廳和辦公樓廚房設(shè)計(jì)方案，提議以下：

1、中國(guó)有關(guān)部門(mén)、標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)廚房排煙系統(tǒng)、消防安全排煙系統(tǒng)及事故通風(fēng)的設(shè)計(jì)方案并不確立，說(shuō)難聽(tīng)點(diǎn)，便是每個(gè)部門(mén)都相對(duì)性單獨(dú)（各個(gè)部門(mén)承擔(dān)自身的那一畝三分地），不容易考慮到那么多，因此 要是規(guī)劃院工程圖了，基礎(chǔ)照?qǐng)D工程施工沒(méi)什么問(wèn)題；

2、廚房基礎(chǔ)不考慮到消防安全排煙系統(tǒng)：本人做了北京市某一搞端酒店餐廳廚房設(shè)計(jì)方案、幼稚園、中小學(xué)廚房設(shè)計(jì)方案，那好多個(gè)廚房只考慮到了排煙系統(tǒng)，消防安全要是看設(shè)計(jì)方案了150度的開(kāi)與關(guān)排煙防火閥，就根據(jù)沒(méi)有質(zhì)疑；酒店風(fēng)管安裝方案

系統(tǒng)布置

 1.送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)

2.送排風(fēng)口布置

  廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，離開(kāi)罩子前方小0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。酒店風(fēng)管安裝方案

通風(fēng)機(jī)安裝

①、通風(fēng)機(jī)安裝分為軸流式和離心式兩種。兩種均以臺(tái)計(jì)量，按風(fēng)機(jī)形式和機(jī)號(hào)分別套用第i一冊(cè)《機(jī)械設(shè)備安裝工程》定額，但其主材費(fèi)單獨(dú)計(jì)取。

②、通風(fēng)設(shè)備費(fèi)用（不包括地腳螺栓價(jià)值），應(yīng)另行計(jì)取。

③、通風(fēng)機(jī)減震臺(tái)座制作安裝，以“100千克”計(jì)量，使用設(shè)備支架子目。減震器（橡膠板、橡膠盆，或其他減震器），定額不包括用量，依施工圖按實(shí)計(jì)算。參閱4.41水泵安裝計(jì)算。

④、工業(yè)用通風(fēng)機(jī)安裝按不同種類(lèi)，以設(shè)備質(zhì)量分檔，以“臺(tái)”計(jì)量。酒店風(fēng)管安裝方案

開(kāi)式系統(tǒng)和閉式系統(tǒng)：

1、凡是有冷卻塔、噴水室和敞開(kāi)式水箱或水池的水管系統(tǒng)，管路與大氣相通，都是開(kāi)式水管系統(tǒng)；

2、開(kāi)式系統(tǒng)循環(huán)水中含氧量高，易腐蝕設(shè)備和管網(wǎng)；而且空氣中的灰塵、細(xì)菌、可溶性氣體極易進(jìn)入循環(huán)水中，使水中微生物大量繁殖，形成生物污泥，造成管道堵塞；

3、開(kāi)式系統(tǒng)的水泵壓頭較高，水泵能耗較大；

4、閉式系統(tǒng)的水泵能耗小，設(shè)備和管網(wǎng)的腐蝕性小，但由于補(bǔ)水的需要和容納系統(tǒng)水溫變化所帶來(lái)的水體積變化的需要，需要在系統(tǒng)中設(shè)置膨脹水箱；酒店風(fēng)管安裝方案