推卸責(zé)任、不看過(guò)程……餐飲店長(zhǎng)這樣管理等著哭吧！

不看過(guò)程

在現(xiàn)實(shí)的工作中很多的餐飲管理者都喜歡說(shuō)的一句話是：我只要結(jié)果。其實(shí)這樣的一句話會(huì)給下面的員工增加很多壓力，有時(shí)候員工們并不知道該怎么去做，如果他們都知道怎么去做的話，干嘛再請(qǐng)一個(gè)店長(zhǎng)過(guò)來(lái)管理。

餐飲店把你請(qǐng)過(guò)來(lái)，其實(shí)就是讓你管理店鋪的同時(shí)，把你的經(jīng)驗(yàn)傳授給員工，讓他們能夠更好的工作，畢竟每一個(gè)店長(zhǎng)都是從一線出來(lái)的，福州餐飲加盟，知道哪里做更合適。

  餐飲服務(wù)中推銷的技巧，福州泡椒田雞加盟，你知道么？

說(shuō)恰當(dāng)適用的話

推銷過(guò)程中要多采用建議性和描述性的語(yǔ)言。盡量用選擇問(wèn)句，而不是簡(jiǎn)單的“要嗎”或“要不要”等的提問(wèn)句。建議性推銷應(yīng)多采用描述性的語(yǔ)言，如“新鮮的”、“鮮嫩的”等，以引起顧客的興趣和食欲。

餐廳人員的推銷活動(dòng)應(yīng)在使賓客滿意的前提下進(jìn)行，嚴(yán)禁強(qiáng)迫推銷。服務(wù)員決不允許利用顧客愛(ài)面子的心理或不懂菜肴的時(shí)機(jī)，推銷他們不喜歡的菜。推銷時(shí)應(yīng)注意，不允許采用命令式的語(yǔ)言，以免損傷顧客自尊。

  在餐飲工作中，雖然你的能力很突出，但很多時(shí)候需要高情商作為支撐，這樣你才能把工作做到wan美。那么餐飲人需要哪些高情商呢？

“溝通與交流”

高情商的餐飲人善于溝通，善于交流，且坦誠(chéng) 對(duì)待，真誠(chéng)有禮貌。溝通與交流是一種技巧， 需要學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中不斷地總結(jié)摸索。

“多贊美別人”

高情商的餐飲人善于贊美別人，加盟，這種贊美是發(fā)自內(nèi)心的真誠(chéng)的。看到別人優(yōu)點(diǎn)的人，才會(huì)進(jìn)步得更快，總是挑揀別人缺點(diǎn)的人會(huì)固步自封反而退步。

加盟-福州抖一廚餐飲公司-福州餐飲加盟由福建抖一廚餐飲管理有限公司提供。福建抖一廚餐飲管理有限公司為客戶提供“餐飲管理,餐飲加盟”等業(yè)務(wù)，公司擁有“抖一廚”等品牌，專注于其它等行業(yè)。，在福建省福州市晉安區(qū)福新東路晉湖大廈801室的名聲不錯(cuò)。歡迎來(lái)電垂詢，聯(lián)系人：邱先生。