薺菜炒年糕一般會與春筍/冬菇/肉絲同炒，筍需要先燙熟再入鍋，其它的則可直接入鍋炒熟，再放年糕薺菜就好薺菜丸子湯?嫩而多汁的薺菜肉丸子，一口一個停不下來~食材薺菜50g、肉餡100g、雞蛋一個、蠔油一勺、淀粉半勺、鹽、雞粉、胡椒粉、油適量?1、薺菜洗凈燙軟，冷凍速凍薺菜配送，撈出過冷水，再瀝干切成碎末2、將薺菜碎加入肉餡中，磕入一個雞蛋，再加入一勺蠔油、半勺食用油，適量的鹽、雞粉和胡椒粉拌勻3、順著一個方向攪拌到肉餡起勁，變得水潤潤的4、鍋中適量水燒開后關(guān)火，等不沸騰時，用手的虎口或者借助工具，北京冷凍速凍薺菜，將肉餡擠成小丸子入鍋5、等所有丸子擠入鍋后開火，冷凍速凍薺菜廠家，煮到丸子浮起來，加入鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味，還可以再下入一些薺菜葉，煮熟后關(guān)火出鍋即可?Tips：薺菜肉餡里可以加入胡蘿卜碎等食材，而且做成的丸子，除了做湯，也可以煮熟后撈出再拿去紅燜，也是非常鮮嫩的 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

薺菜豆腐羹?“一青二白”的薺菜豆腐羹，喝進(jìn)去滑滑溜溜的，又鮮又嫩，特別清爽~食材嫩豆腐一塊、薺菜一把、火腿腸一根、淀粉一小勺，油、鹽、雞粉適量?1、準(zhǔn)備食材，薺菜去根洗凈切碎，豆腐和火腿腸皆切成丁，淀粉加一點(diǎn)點(diǎn)冷水調(diào)成水淀粉2、湯鍋中加適量清水煮開，放入豆腐丁煮2分鐘，然后淋入水淀粉勾芡，將湯變得稍微稠一些3、倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，再用鹽和雞粉調(diào)味4、將切碎的薺菜放入，攪拌開來，直到薺菜變色熟軟即可5、關(guān)火出鍋，再撒上火腿丁就可以享用啦~?Tips：正宗的薺菜豆腐羹加的是腌制的火腿肉，而非火腿腸，有條件的可以試試 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

及時澆水

出苗前要不斷澆水，一般用噴壺澆灑，每天早晚各澆一次，避免大水漫灘。出苗后每天噴一次水。每次澆水不宜過多，保持土壤濕潤即可。

合理追肥

秋播薺菜，生長期長，一般需追肥4次，秋播一般3天出苗，出2片真葉時即可追肥，第二次追肥在采收前的7~10天進(jìn)行，以后每采收一次，追肥一次。

防止寒凍

晚秋播種的，冷凍速凍薺菜價格，要考慮防寒防凍，可在寒潮來臨前澆適量封凍水。

及時采收

不是一次性收獲的，在采收時盡量挑大留小，出苗稀的地方，即使是大株也可保留；密的地方，即使較小也要挑采，使留下的容易發(fā)棵，均勻生長。

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