冷庫(kù)主要用于食品的冷凍加工及冷藏

冷庫(kù)主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。保鮮庫(kù)：貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內(nèi)容是保鮮，即較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)， 地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度。冷藏庫(kù)：冷藏庫(kù)的庫(kù)溫是-18℃，冷藏庫(kù)一般是指不定期地將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-18℃，取貨也是不定期，不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間”沒(méi)有具體要求，這就是典型的冷藏庫(kù)。

冷庫(kù)按照使用性質(zhì)可以分為三類

冷庫(kù)按照使用性質(zhì)可以分為三類：分配性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)、生產(chǎn)性冷庫(kù)。冷庫(kù)在選擇建立地址的時(shí)候，需要考慮貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交利、市場(chǎng)聯(lián)系等因素。環(huán)境方面，冷庫(kù)應(yīng)該建在沒(méi)有陽(yáng)光照射和熱風(fēng)頻繁的陰涼處，如果是小型冷庫(kù)，建造在室內(nèi)是比較合適的。我們建造冷庫(kù)的時(shí)候，需要去確定冷庫(kù)的容量。一般冷庫(kù)的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的量來(lái)設(shè)計(jì)。除了確定冷庫(kù)容量，還需要確定冷庫(kù)的長(zhǎng)度與高度等。

冷庫(kù)建造時(shí),選擇適合的冷庫(kù)保溫材料

冷庫(kù)在設(shè)計(jì)的時(shí)候，還要考慮附屬建筑和設(shè)施，比如：工作間、包裝整理間、工具庫(kù)和裝卸臺(tái)等。冷庫(kù)建造時(shí)，選擇適合的冷庫(kù)保溫材料是我們需要去關(guān)注的一點(diǎn)。一般冷庫(kù)要求材料既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。所以，這就要求我們?cè)谶x擇冷庫(kù)建造商的時(shí)候，要擦亮眼睛才行。冷庫(kù)在設(shè)計(jì)的時(shí)候，還需要去關(guān)注冷庫(kù)冷卻系統(tǒng)的問(wèn)題，其實(shí)所謂的冷卻系統(tǒng)指的是選擇冷庫(kù)壓縮機(jī)與蒸發(fā)器。