被脫水處理后的淀粉物料，通常仍含有大量的水分。根據淀粉物料的性質不同，含水率一般在35%~45%之間，脫水后的物料不能進行長期的保存或運輸，晾曬又因其呈粉末狀，有晾曬時間長，晾曬不不易的特點。針對這些情況，則必須對其進行再次脫水的處理。（2）現(xiàn)代化的淀粉精制技術：“固德威微旋流技術”是目前國內最1先進的淀粉提取分離技術之一，該技術根據不同物料的物理特性及比重原理，獨立完成淀粉加工過程中雜質、酚類和色素等物質的分離、洗滌任務。濕淀粉的再脫水，就是生產過程中的干燥工序，淀粉的干燥有多種形式，常用的方法和設備有：

一、自然晾曬法：

　　采用自然掛包晾曬的方法來降低淀粉含水量，其淀粉干粉呈顆粒狀。優(yōu)點是操作方法簡單，幾乎沒有什么成本，適合農戶小規(guī)模淀粉干燥使用。其缺點是晾曬時間長，受天氣影響較大，衛(wèi)生條件差容易二次污染，勞動強度大。

木薯生產國應當更多地將這一成本相對較低的原料轉化為供應國內和國際市場的值淀粉

   據估計，每年從各種谷類、塊根和塊莖作物中提取6000萬噸淀粉，用于種類多得令人吃驚的產品：湯和冷凍食品的穩(wěn)定劑、藥片糖衣和紙張的涂層、和膠合板的粘合劑、紡織品的硬化劑、制造乙醇的原料，并甚至作為混凝土的粘合劑。這類淀粉的10%來自木薯塊根，它是人們更熟知的作物，是非洲、亞洲和拉丁美洲數(shù)百萬低收入農村人口的主糧。方法五：口感——用于辨別紅薯淀粉質量的優(yōu)劣辨別方法：取少量淀粉送入口中，憑口中味蕾、牙齒等感官辨別紅薯淀粉是否有異味和有雜質。

紅薯一直都是可以作為主食吃的，而且在奶奶那一輩的時候，奶奶經常性的會給我們說每天的主食都是紅薯，紅薯饅頭，紅薯粥。還吃紅薯葉，那時候的人雖然說生活條件差，但是一般來說身體還會非常好的，所以說經常吃粗糧還是有很多的好吃的。而且紅薯的話本身就是一種平民化的產品，具有很好的保健的產品，而且經常吃紫薯還有很好的減1肥的功效，是因為它本身就有排除腸道毒1素垃圾的作用，那么就能好的改善我們的腸胃。其實除了食品加工，紅薯不為大多數(shù)人熟知的真正特殊行業(yè)價值，是它在食品、醫(yī)1藥、輕工、化工、能源、紡織等10多個行業(yè)的廣泛應用。而且我們還會使用把紅薯做成各種食物，比如粉條、粉皮還有紅薯丸子，而且經常性的吃紅薯，還有這幾大好處：

1.調脂

紅薯富含豐富的膳食纖維，所以能夠加快腸道對水分的吸收。除此之外還能夠迅速的增加糞便的體積，還可以促進，有效的防止便1秘。除了這些功用之外，還能夠促進人體身體里面的垃圾以及膽固醇的排出，間接的達到一個預防以及調控的作用。

2.保護

因為含有豐富的營養(yǎng)物質，所以其中的鉀以及葉酸還有維生素，鋅以及維生素b6，具有很好的預防疾病的作用。鉀元素有利于保持細胞液體和電解質的平衡，從而可以維持血壓的平衡。高1血壓患者平時在日常生活中可以多吃紅薯，但是也要注意千萬不能夠吃多了。紅薯里面所含有的維生素，c以及胡蘿卜素有著非常好的抗脂質氧化以及預防動脈粥樣硬化的作用。紅薯淀粉加工行業(yè)產品加工手段、技術、設備良莠不齊，紅薯淀粉的品質難以保證，劣質的紅薯淀粉質量不達標，不適應淀粉加工行業(yè)市場的需要。

3.減1肥

紅薯有著非常好的預防便1秘的效果，這是因為紅薯里面富含膳食纖維，并且低脂肪，低熱量。這些物質不僅能夠填飽肚子，還能夠減少脂肪在人體里面的堆積，從而達到一個非常好的減1肥的效果。