搟面皮的做法：岐山搟面皮首先要準(zhǔn)備一個大鍋。不僅可滿足不同資金規(guī)模的投資加盟者，還可充分迎合不同目標(biāo)消費群體與市場的需求。把適量的面粉倒入鍋內(nèi)，按1：3比例添入涼水。接著就要看看你的體力和耐力了——長時間地用力揉面，直至把面揉成稀泥狀為止。接著又是體力活：搟面。從揉好的面團(tuán)上揪下一塊，盡力地?fù){（一般是后搟成圓形），直到將其搟成2~3毫米的薄片。全部搟好以后就可上鍋蒸。一般當(dāng)面皮變成透明狀就好了。待其冷卻后切成普通面條狀，調(diào)入新潑油的辣椒，香醋，鹽水，也可放入新切的生黃瓜絲，其味更加爽口。

【趙家臘汁肉涼皮加盟條件】

1、趙家臘汁肉涼皮加盟商有真誠而長遠(yuǎn)的合作態(tài)度，在區(qū)域內(nèi)具有一定的渠道影響力;

2、趙家臘汁肉涼皮加盟商能夠熟悉當(dāng)?shù)厥袌?，擁有較豐富的產(chǎn)品資本，在區(qū)域內(nèi)擁有較豐富的渠道資本;

3、有比較專業(yè)營銷隊伍負(fù)責(zé)渠道拓展，實現(xiàn)渠道鋪設(shè);

4、趙家臘汁肉涼皮加盟商能豐盛挖掘自身及渠道各種資本進(jìn)行豐盛的宣傳推廣工作;

5、趙家臘汁肉加盟商能嚴(yán)格執(zhí)行我方所制定的各項政策。

趙家臘汁肉店成功的經(jīng)營管理模式保證經(jīng)營風(fēng)險較低：經(jīng)過十幾年的探索與實踐，趙家臘汁肉涼皮公司建立了市場選址、裝潢設(shè)計、產(chǎn)品研發(fā)、店面管理、員工培訓(xùn)、店面營銷等一系列的操作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。定位于快餐，類似中餐出品，口味多樣化，競爭力自然就高，還怕不能夠站住腳跟嗎。涼皮加盟項目加盟者直接享用品牌的市場度，使用成功的經(jīng)營模式，擁有品牌所帶來的既有消費者，并由公司作為后援支撐，使加盟者的經(jīng)營風(fēng)險降至較低點。