背景技術(shù)：

靜電式油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠(chǎng)等場(chǎng)所的廚房油煙的凈化治理，食品油炸、烹任加工行業(yè)，靜電場(chǎng)牛肉排酸保鮮柜價(jià)格，油濺熱處理車(chē)間、油霧潤(rùn)滑車(chē)間、工件焊接車(chē)間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合，是利用在高壓電場(chǎng)中發(fā)射出來(lái)的電子，以及電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負(fù)離子來(lái)油煙及油霧粒子，再通過(guò)電場(chǎng)的作用，使帶電粒子被陽(yáng)極板所吸附，以達(dá)到凈化油煙的目的。

目前，常用的靜電式油煙凈化器其油煙流動(dòng)的方向與電場(chǎng)方向相互垂直，與電極板的方向相互平行，導(dǎo)致油煙的滯留時(shí)間較短，無(wú)法對(duì)油煙進(jìn)行充分的電離凈化，凈化效果較差。

?創(chuàng)建農(nóng)牧漁業(yè)“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、產(chǎn)品升級(jí)換代”思維

創(chuàng)建農(nóng)牧漁業(yè)“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、產(chǎn)品升級(jí)換代”思維

全球人口超過(guò)75億，未來(lái)即將突破90億人口，無(wú)論經(jīng)濟(jì)是向上躍升還是向下沉淪，每日都必須解決“食安”的問(wèn)題。因此，世界各地?zé)o不推動(dòng)所謂的“農(nóng)業(yè)工業(yè)化革新”、“工業(yè)化養(yǎng)殖革命”等作為，企圖尋求解決糧食需求安全問(wèn)題，開(kāi)創(chuàng)未來(lái)掌握世界“新經(jīng)濟(jì)”的契機(jī)。

“新經(jīng)濟(jì)”的思維，靜電場(chǎng)牛肉排酸保鮮柜哪家好，便是以新的管理與生產(chǎn)方式注入原有的傳統(tǒng)農(nóng)牧漁領(lǐng)域，運(yùn)用新的技術(shù)提升食材的“安全性”及“保存性”，進(jìn)而提升冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)與冷鏈物流等發(fā)展領(lǐng)域，創(chuàng)造更寬廣的市場(chǎng)需求及市場(chǎng)利基。

正處于世界未來(lái)經(jīng)濟(jì)版圖的重新洗牌當(dāng)中，端看世界各國(guó)與企業(yè)界的發(fā)展規(guī)劃，靜電場(chǎng)牛肉排酸保鮮柜，是否能與“新經(jīng)濟(jì)”相契合，產(chǎn)業(yè)發(fā)展是否能與“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、產(chǎn)品升級(jí)換代”搭上邊。在全球經(jīng)濟(jì)大洗牌的當(dāng)下，如何建構(gòu)“新經(jīng)濟(jì)”與帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)能，找出適合投資布局的方位與區(qū)塊，在市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)版圖重新定位之時(shí)搶占先機(jī)，在風(fēng)云詭譎的國(guó)際經(jīng)貿(mào)脈動(dòng)中，我們不能只看現(xiàn)在的市占率，而要看‘未來(lái)的機(jī)會(huì)占有率’。搶攻“新經(jīng)濟(jì)”市場(chǎng)著眼‘未來(lái)機(jī)會(huì)占有率’，相信路選對(duì)了，‘健康中國(guó)’的目標(biāo)就能實(shí)現(xiàn)。

我們期盼未來(lái)能結(jié)合相關(guān)政府機(jī)構(gòu)及大學(xué)科研機(jī)構(gòu)共同探索與開(kāi)發(fā)，將高壓靜電場(chǎng)運(yùn)用在國(guó)家的農(nóng)牧漁業(yè)以及其他生醫(yī)產(chǎn)業(yè)及環(huán)境污水處理產(chǎn)業(yè)上，將其轉(zhuǎn)型提升為高科技產(chǎn)業(yè)，運(yùn)用有限的土地資源以物理作用（不以破壞自然法則）來(lái)提升國(guó)內(nèi)農(nóng)牧漁業(yè)產(chǎn)能、促進(jìn)國(guó)家高階yi療技術(shù)水準(zhǔn)與解決國(guó)家環(huán)境水污染問(wèn)題，為國(guó)家目標(biāo):‘科技興國(guó)’ 、‘食品安全’與 ‘健康中國(guó)’做出貢獻(xiàn)。

一、引進(jìn)開(kāi)發(fā)當(dāng)前先進(jìn)的新科技-〈高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)〉應(yīng)用在食品的冷鏈、加工與倉(cāng)儲(chǔ)物流過(guò)程中，以物理無(wú)害且低能耗的方法，解決潛在的‘食品安全’問(wèn)題，以保障國(guó)人健康。提高‘食品附加價(jià)值’與促進(jìn)‘食品冷鏈加工產(chǎn)業(yè)’、‘倉(cāng)儲(chǔ)物liu產(chǎn)業(yè)’與‘大型連鎖快餐業(yè)’的升級(jí)，達(dá)到先進(jìn)壹流先進(jìn)水準(zhǔn)。

二、運(yùn)用〈高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)〉

■向上結(jié)合農(nóng)牧漁種植及養(yǎng)殖戶(hù)，以靜電種植及養(yǎng)殖技術(shù)，突破現(xiàn)有種植及養(yǎng)殖技術(shù)瓶頸與免除過(guò)去大量用藥問(wèn)題，縮短種植及養(yǎng)殖時(shí)程增加產(chǎn)能；進(jìn)而建立“現(xiàn)代化靜電場(chǎng)農(nóng)牧漁畜業(yè)種植與養(yǎng)殖技術(shù)中心”。

■向下發(fā)展“現(xiàn)代化靜電場(chǎng)餐飲技術(shù)中心與連鎖系統(tǒng)中央廚房”，從食品源頭的鎖鮮、食品加工過(guò)程的保鮮到食品末端熱鏈烹調(diào)的控鮮獲得完整的掌控；進(jìn)而真正做到美味、健康、安全、潔凈的新鮮食材。

三、希望國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)及研發(fā)團(tuán)隊(duì)，運(yùn)用高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)，創(chuàng)建更多有利于國(guó)家發(fā)展的“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、產(chǎn)品升級(jí)換代”產(chǎn)業(yè)，成為日后帶動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力之一。

傳統(tǒng)殺菌

殺菌是食品加工中不可或缺的工序。傳統(tǒng)熱殺菌（如高溫瞬間殺菌、超高溫瞬間殺菌、噴淋殺菌等方法）主要是加熱使蛋白質(zhì)變性而達(dá)到殺滅食品中的有害微生物，但在高溫殺菌的同時(shí)往往會(huì)給食品的品質(zhì)帶來(lái)不利的影響，如變色、變味、營(yíng)養(yǎng)損失等等的影響；化學(xué)殺菌（如氯系、過(guò)氧化系、醛系等殺菌方法），殺菌效果受殺菌劑濃度、殺菌溫度、殺菌時(shí)間。雖然殺菌效果較高，避免了高溫時(shí)間造成的營(yíng)養(yǎng)損失與原始風(fēng)味變異的缺點(diǎn)，靜電場(chǎng)牛肉排酸保鮮柜直銷(xiāo)，但化學(xué)試劑影響物料的水分內(nèi)含物，化學(xué)殺菌劑會(huì)對(duì)人體造成傷害，且過(guò)量時(shí)會(huì)引起中du，化學(xué)試劑更會(huì)造成環(huán)境的污染。

隨著近年來(lái)人們對(duì)食品安全性的重視，此兩種方法（熱殺菌、化學(xué)殺菌）在不久的將來(lái)也被淘汰。冷殺菌技術(shù)中的高壓靜電場(chǎng)物理殺菌技術(shù)雖然起步較晚，但其具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，可充分保留原材料的營(yíng)養(yǎng)成分和原有的色、香、味，工藝簡(jiǎn)便，安全性好，可連續(xù)生產(chǎn)，殺菌效果穩(wěn)定，節(jié)水 節(jié)能、環(huán)保等。因此，高壓靜電場(chǎng)的物理殺菌技術(shù)將成為食品殺菌技術(shù)發(fā)展的方向。

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