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發(fā)布時(shí)間:2021-01-08 23:05  

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從餐飲企業(yè)的特征和實(shí)際需求出發(fā):提供智能化電話訂餐、宴席預(yù)訂系統(tǒng),提供快速點(diǎn)單下單通知廚房、提供快捷準(zhǔn)確的前臺(tái)收銀系統(tǒng)、提供有效的經(jīng)營成本控制和財(cái)務(wù)管理等等。系統(tǒng)界面簡潔優(yōu)美,操作直觀簡單,無需專門培訓(xùn)即可正常使用。適用于中餐酒樓、西餐廳、快餐、酒吧、茶樓、咖啡廳等大中小型餐飲企業(yè)。餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè),經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個(gè)階段,取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。
1. 傳統(tǒng)手工飛單和收銀由于查詢很麻煩,很容易出錯(cuò),沒有辦法集計(jì),因而算錯(cuò)單,掉單,自己損失還不說,長期以往,客戶也會(huì)不斷的流失。2. 對(duì)待顧客,前臺(tái)員工可以隨意打折,從中吃回扣。3. 廚房和前臺(tái)收銀配合不好,經(jīng)常出現(xiàn)有點(diǎn)菜單在前臺(tái),沒有送到廚房,許久沒有上菜,導(dǎo)致客人投訴。4. 前臺(tái)收銀私拿,無從查起。
菜肴品種及口味更新接待型賓館的餐飲業(yè),對(duì)菜肴的創(chuàng)新與開發(fā)行動(dòng)緩慢,且只針對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的口味及要求,并未認(rèn)真研究市場需求,客人的口味,對(duì)菜品只包裝其外表,如盤花、圍邊、擺放的造型等等,沒有深挖其內(nèi)在的口味與色澤,營養(yǎng)的搭配,更不注重品牌的培養(yǎng)。而當(dāng)前餐飲的消費(fèi)者,對(duì)菜品品嘗有了更新的認(rèn)識(shí)和要求。從70年代的“口食”,80年代的“目食”發(fā)展到今天“心食”的境界,從色、香、味、型、器的基礎(chǔ)上,上升到聲(聽聲音)、法(做法)、量(份量)、質(zhì)(質(zhì)量)、數(shù)(點(diǎn)菜量)的層面,而且更注重營養(yǎng)的搭配與吸收及原料的鮮活程度。