一些植物和菊科類及馬鈴薯莖葉在青飼時，具有異味，家畜適口性差，飼料利用率低。但經青貯后，氣味改善，柔軟多汁，提高了適口性，成為家畜喜食的青綠多汁飼料。有些農副產品如甘薯、蘿卜葉、甜菜葉等收獲期很集中，收獲量很大，短時間內用不完，又不能直接存放，或因天氣條件限制不易曬干，若及時調制成青貯飼料，則可充分發(fā)揮此類飼料的作用。

常用的青貯建筑有青貯壕，青貯窖和青貯塔。青貯壕是指大型壕溝式青貯設備，適于大型養(yǎng)殖場短期內大量保存青貯飼料。青貯窖，適用于小規(guī)模養(yǎng)殖戶，是應用較為普遍的青貯建筑。青貯塔是用磚和水泥建成的圓形塔，青貯塔耐用，貯量大，損失少，便于裝填與取料的機械自動化等優(yōu)點。所有的青貯建筑的建設都要遵循不透氣，不漏水，密封性好，內壁表面光滑的原則。

青貯飼料的一般制作過程

1.切碎 把青貯原料切碎，切到適宜家畜釆食的長短，還可使原料壓實，排出空氣使原汁液滲出，濕潤表面有利于乳酸的發(fā)酵，提高青貯飼料的品質。

作為一種新型飼料—青飼料在畜牧業(yè)運用前景廣闊，但季節(jié)性特點是阻礙青飼料發(fā)展的硬傷，青飼料青貯后。目前青飼料儲存方法青貯，筆者在以前的文章中提到過青飼料青貯的方法，只是說個大概，不夠詳盡，本文具體分解下青飼料青貯實操方法。

目前青飼料青貯的設施有青貯池、青貯袋等，青貯袋制作工藝簡單，下面著重介紹青貯窖的制作工藝。

一、青貯工作原理解析

青貯是利用了微生物厭氧發(fā)酵原理來實現青飼料的長久保存。好氧階段：青飼料放入密閉的空間，依然保持活性的青飼料植物細胞呼吸會消耗氧氣，再加上好氧細菌也會消耗細菌，進而會形成一個缺氧的特定環(huán)境。