另外智能制造裝備業(yè)是裝備制造業(yè)中被市場挖掘的一座金礦。大力培育和發(fā)展智能制造廚具企業(yè)對加快制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升生產(chǎn)效率、技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)制造業(yè)智能化和綠色化發(fā)展具有重要意義。國各地紛紛出臺相應的國家政策，推動智能制造的發(fā)展，為智能制造發(fā)展和制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級創(chuàng)造了寬松良好的政策環(huán)境。并結(jié)合地方特色，打造智能產(chǎn)業(yè)集群。中國制造企業(yè)的整體躍升，首先要過的不是技術(shù)門檻，不是資金門檻，而是創(chuàng)新門檻。同樣的，在千舟競發(fā)的險峻市場爭戰(zhàn)中，一個企業(yè)能透徹地分析出產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的瓶頸，探尋發(fā)展的正確路徑至關(guān)重要。未來，我國智能商用廚房設備產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出自動化、集成化、信息化、綠色化的發(fā)展趨勢。對于千千萬萬的商用廚房設備產(chǎn)業(yè)而言，如何順應產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，搶占時代利好機遇，在改革的浪潮中實現(xiàn)突破性創(chuàng)新發(fā)展，是新時代企業(yè)需不斷思考的問題。

談到自身的發(fā)展壯大，國內(nèi)眾多廚具設備企業(yè)當務之急是要爭取走出地域之限，爭創(chuàng)切合自身發(fā)展的品牌經(jīng)營模式，提高產(chǎn)品附加值，走多元化、專業(yè)化相結(jié)合的發(fā)展之路，不能僅僅局限于賣資源、粗加工的發(fā)展思路，所謂開源節(jié)流正是如此。品牌烤鴨爐設備需依靠創(chuàng)新的設計，科學的營銷管理，的服務來提高烤鴨爐和晾鴨柜設備的市場競爭力。如果通過提高產(chǎn)品檔次和服務水平，作為核心產(chǎn)品的附屬品，這樣一來附屬品借助品牌烤鴨爐設備的市場影響力，不但可以打壓小品牌亂打價格戰(zhàn)，而且保護了核心產(chǎn)品的價值。消費者也會樂于購買這種價格合理、售后服務好、質(zhì)量有保障的品牌烤鴨爐設備。

性能特點:

1、爐體使用不銹鋼材料，耐溫鋼化玻璃作幕墻，透明直觀，清潔衛(wèi)生，造型美觀。

2、采用油作燃料，經(jīng)空氣混合進入爐內(nèi)燃燒室充分燃燒，火力均勻，升溫快，耗氣省。

3、食品掛在旋轉(zhuǎn)架上烘烤色澤均勻，美味可口。

4、配置鋼化玻璃展示，具有自動控溫，定時報警，電子點火。

5、燃氣點火系統(tǒng)點器，旋轉(zhuǎn)電機，寬大耐溫度玻璃視窗，視物一目了然。

6、具有合理結(jié)構(gòu)，操作簡單，運行平穩(wěn)，的特點，采用高質(zhì)進口不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設計獨特，耗氣量低，節(jié)約能源，選裝點火器，旋轉(zhuǎn)電機，度大耐溫玻璃視窗。

7、自動恒溫，適用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤，火力可調(diào)整強弱，操作簡單，安全，采用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機造型精美，工藝獨特，衛(wèi)生，適用于超市，休閑小吃及

　　　　購買設備時應了解的知識要點

　　不銹鋼餐裝備縱然佳看耐用，但是運用沒有當，它也會釋擱出有害物資，傷害人體健壯。運用沒有銹鋼裝備時必需注沉以下幾點：

　　一、不可長時間放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食物中含有許多電解質(zhì)，不銹鋼會與這些電解質(zhì)起電化學反映，使有毒的金屬元素被融化出來。二，切忌用沒有銹鋼裝備煲中藥，因中藥含有多種、有機酸等因素，特殊是在加熱前提下，易與沒有銹鋼爆發(fā)化學反映，輕則減少，沉則天生某些有毒的絡合物。三，切勿用強堿性或者強氧化性的化學丹方如蘇挨、漂、次等舉行清洗。因為這些物資都是強電解質(zhì)，共樣會與沒有銹鋼起電化學反映。四，沒有能空燒。沒有銹鋼炊具較鐵成品、鋁成品導熱系數(shù)矮，傳熱時候緩，空燒會形成爐具外表鍍鉻層的老化、脫降。五，要維持炊具的干潔，時常揩洗，特殊是寄存過醋、醬油等調(diào)味品后要即時洗潔，維持炊具搞燥。

　　當前商場上形形色色的爐具令人目眩散亂。除了沒有銹鋼爐具外，常用的還有鋁制、鐵制、陶瓷等材質(zhì)的餐爐具，各有利害。因為鋁在人體內(nèi)聚集過多，會加速人的單薄，對于回顧力也有必定的沒有良作用，鋁制爐具現(xiàn)已漸漸被去除。陶瓷爐具在廚具中雖毒性較小，但是許多陶瓷中的釉含鉛，鉛是有毒的。

　　總之，購買不銹鋼烤鴨爐設備時必須要注沉產(chǎn)原品質(zhì)的同時還要注重環(huán)保和對于人體的健壯的作用。