四川麻辣火鍋底料熬制過程！制作：1.菜籽油先倒入鍋中燒至6成熱自然冷卻放涼，將牛油、豬油分別切成麻大小的塊。2.將鍋內(nèi)的菜籽油重新點(diǎn)火燒熱放入牛油塊，豬油塊，接著投入生姜片、大蒜瓣、大蔥段小火熬香。3.等到牛油，麻辣夏邑麻辣燙連鎖價(jià)格，豬油和鍋內(nèi)其他蔬菜熬制金黃色時(shí)撈出，接著下入郫縣豆瓣醬，糍粑辣椒，改用小火慢慢熬炒一個(gè)半小時(shí)，炒到水汽徹底炒干，香氣四溢，滿屋飄香時(shí)下香料粉，繼續(xù)用小火熬15到25分鐘。4.鍋內(nèi)中所有原料顏色變深時(shí)，后倒入拍碎的冰糖、醪糟和汁水小火熬至醪糟汁中水分完全蒸發(fā)。5.這時(shí)關(guān)閉火種將鍋端離灶臺，加上蓋燜到鍋中所有醬料冷卻，即成火鍋底料。也可以在所有醬料熬好后，特色夏邑麻辣燙連鎖價(jià)格，盛入托盤中封上保鮮膜放到自然冷卻，冷卻后可以改刀成將大小的方塊方便使用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

做法：1、蔥切小段，徐州夏邑麻辣燙連鎖價(jià)格，姜切片。番茄用到中間劃十字，放入沸水鍋燙去皮，切成滾刀塊。2、炒鍋上火，鍋熱倒油，放入花椒大料香葉小火炒香，撈出不要。3、下入蔥姜蒜翻炒出香味，然后下入番茄，翻炒至番茄出湯。4、倒入高湯或者加入濃湯寶2個(gè)，附近夏邑麻辣燙連鎖價(jià)格，湯底會(huì)鮮美異常。5、加入鹽、糖調(diào)味，糖是提鮮的，不可太多。倒入火鍋內(nèi)，上桌開吃吧！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

步驟：

1.蘸汁調(diào)料：芝竹簽先用開水燙煮10分鐘、麻醬加點(diǎn)鹽，清水，香油調(diào)開，辣椒醬，香菜，甜辣醬

2.所有食材改刀用竹簽串好，鍋中倒入清水加花椒，大料，蔥姜煮開，燉煮15分鐘。

3.然后把作料撈出，加入濃湯寶兩塊煮開。

4.放入辣椒油

5.煮開就可以過癮一把了！

烹飪技巧：

1、竹簽一定要用開水煮一煮、不然很不衛(wèi)生；

2、炸辣椒油，油要6成熱就可以，不然是很辣的！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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