武漢熱干面做法如下，將晾涼的面條在開(kāi)水里快速燙一下，瀝干水后裝入碗內(nèi)，將調(diào)好醬料、配菜倒在面條上拌勻，一碗黃澄澄、香噴噴、熱騰騰的熱干面就做成了。清晨，加盟熱干面，蕪雜如迷宮般的大街小巷，都彌漫著一股芝麻醬香味，勾起你的饞蟲(chóng)。排隊(duì)買了，熱干面加盟，吃上一口，淡淡的芝麻香味，溢滿口腔，熱干面培訓(xùn)，爽脆的配菜，清新可口，面條根根勁道，爽口滑溜。一種踏實(shí)的幸福感，就會(huì)如這股綿綿的鮮香味，流過(guò)心頭。

簡(jiǎn)單版做法:其實(shí)熱干面的做法非常簡(jiǎn)單快捷，熱干面的主料就是面條，這種面條和普通的面條稍有一點(diǎn)不同，在做面條時(shí)，要加入少許堿水，這樣做出的熱干面才會(huì)有勁道。待水開(kāi)時(shí)，把面條抖散下入沸水鍋中，趁面還有點(diǎn)硬心，快速撈出瀝干、晾涼。為防止面條互相黏連，在面上淋上香油。

      開(kāi)個(gè)熱干面店如何經(jīng)營(yíng)?投資者經(jīng)營(yíng)熱干面店時(shí)，在價(jià)格定位方面，宜昌熱干面，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平，確定出合理的價(jià)格，特色產(chǎn)品定價(jià)可適當(dāng)調(diào)高。

       在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，還必須有幾個(gè)薄利多銷的產(chǎn)品來(lái)平衡銷售。經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要根據(jù)銷售情況，隨時(shí)調(diào)整口味，保證銷售量。開(kāi)業(yè)初期可利用免費(fèi)品嘗、買二增一等促銷方式來(lái)聚集人氣，由于是日常消費(fèi)品，需求量大，只要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者能保持產(chǎn)品的品質(zhì)和店員良好的服務(wù)態(tài)度，待客源穩(wěn)定后，幾乎不用再進(jìn)行促銷，也能保持有源源不斷的顧客來(lái)購(gòu)買。

1.貯備食材:新鮮堿面、外婆菜、香蔥、大蒜子。

2.芝麻醬用香油和勻、懈開(kāi)。

3.準(zhǔn)備適量的鹵水汁和生抽。

4.將香蔥與大蒜子切碎。

5.用鍋燒熱，放入油，鍋底1火紅點(diǎn)變成實(shí)心紅色，這時(shí)候是佳的溫度。

6.放入外婆菜煸炒，盛出。

7.鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，放入面條，煮至無(wú)硬芯即撈出。

8.撈出的面條散在烤盤中，加適量色拉油，用筷子拌散。

9.再放入沸水鍋煮1分鐘即撈出。

10.放入芝麻醬。

11.再倒入鹵水生抽汁一起拌勻。

12.撒上外婆菜、蔥花、大蒜子做澆頭即可享用。

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