一挑個頭：大顆扁桃仁生長周期長，營養(yǎng)成份含量更高。

二挑飽滿：飽滿的扁桃仁果實是自然成熟的，口感細(xì)嫩、香味更佳。

三挑均勻：果實的顏色自然、大小均勻。

四挑外殼：自然成熟的果實，外殼會自然裂開，完全合不攏。

扁桃仁身形圓潤飽滿，口感酥脆醇香，顏色偏金黃。

扁桃營養(yǎng)豐富，含有多種維生素及礦質(zhì)元素，含油量非常高，8種氨基酸含總量高于核桃、雞蛋和牛肉，豐富的維生素A1、B1、B2和蘿卜素以及豐富的礦物質(zhì)和Zn、Fe、Se等人體所需的18種微量元素。

扁桃仁是許多營養(yǎng)元素的來源，能夠由內(nèi)而外的滋養(yǎng)身體，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E等人體所需的營養(yǎng)元素，對人體細(xì)胞、皮膚、血管、呼吸系統(tǒng)等都有很好的保護(hù)作用。

小小零食充滿強(qiáng)大的健康營養(yǎng)動力，而加州扁桃仁的營養(yǎng)保障又來自其種植、加工流程嚴(yán)格的質(zhì)量及安全監(jiān)控。ABC質(zhì)量安全與行業(yè)服務(wù)總監(jiān) Tim Birmingham 先生這樣表述他們對于農(nóng)耕規(guī)范的理解，他認(rèn)為，食品安全始于果園。于是，從加州扁桃仁開始生長的那一天起，記錄就會一直跟隨著它，質(zhì)量監(jiān)控同時包 括灌溉水質(zhì)量，果園地面管理，土壤改良，害蟲防治，田間及工人衛(wèi)生，以及收獲、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生。ABC質(zhì)量安全與行業(yè)服務(wù)總監(jiān)TimBirmingham先生這樣表述他們對于農(nóng)耕規(guī)范的理解，他認(rèn)為，食品安全始于果園。甚至在加州扁桃仁的加工廠，平均每十分鐘就會進(jìn)行一次檢測，對 產(chǎn)品衛(wèi)生、環(huán)境、致病菌及與扁桃仁有關(guān)的一切接觸予以監(jiān)控。

　　32年前，Dave Long 先生來到小鎮(zhèn)莫德斯托，一家四口住在只有10英尺的房車?yán)铩Ｈ缃?，他的加工廠每年加工5000萬磅扁桃仁，長期合作的進(jìn)口商遍及40多個國家。其次，扁桃仁所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。Dave先生說從不會為加州扁桃仁有沒有買主擔(dān)心，相反讓他發(fā)愁的是找不到更多的貨源。

　　這就是加州扁桃仁的傳奇。成就了多少人的幸福與成功，當(dāng)越來越多的人認(rèn)識到它令人驚嘆的營養(yǎng)價值時，它悄然影響著我們的生活方式。

　　在意大利，染色并有糖果涂層的扁桃仁代表著某種祝福，粉紅色送給初生的女孩，藍(lán)色送給初生的男孩；紅色代表畢業(yè)，綠色代表訂婚；白色婚禮時送出，銀色用以紀(jì)念結(jié)婚25周年，金色則為慶祝結(jié)婚50周年。

　　由于美國加州扁桃仁是天然的樹生植物，所以不含反式脂肪!同時，美國和中國的臨床實驗證明，美國加州扁桃仁可以減少不良低密度脂蛋白(LDL)膽固醇，鞏固良性的高密度脂蛋白(HDL)膽固醇，從而促進(jìn)人體達(dá)到良好而平衡的膽固醇水平。

　　千味甄選源自美國的扁桃仁，顆顆飽滿，粒粒香脆，配以精心調(diào)制的調(diào)味料，每一枚扁桃仁都給消費(fèi)者帶來愉悅的美味。

　　科學(xué)的低溫烘焙工藝，在使口感更佳同時，保留了扁桃仁原有的多種營養(yǎng)成分。

巴旦木,到底是杏仁,還是桃仁?

巴旦木，到底是杏仁，還是桃仁？ 在注重生活品質(zhì)的當(dāng)下，堅果成為了現(xiàn)代都市男女白領(lǐng)的愛。說起堅果，不得不說巴旦木，因為作為世界四大堅果的地位就在那擺著呢，想繞也繞不過去?。?巴旦木，在堅果店或是電商平臺，呈現(xiàn)在吃貨朋友們面前大多是帶殼的成品。有些是原味的，有些是加工過的。不過細(xì)細(xì)看這種堅果的外殼，怎么有幾分像桃核，只不過殼上面的溝紋沒有常見的桃核多和深?？嘈尤蔬耙彩且环N藥用成分，苦杏仁本身就是入藥的，中藥杏仁的平喘等作用與此有關(guān)。