冷凝器布水不均勻。當布水不均勻時，部分管子內(nèi)水流量較大，部分管子內(nèi)的水流量小，將使傳熱效率降低，冷凝溫度升高。良好的水流分布，應是水流沿管壁旋轉(zhuǎn)流下，若水流從管子中間流下，則大部分水流起不到冷凝效果。因此當布水器布水不均勻時，應更換布水器。

冷凝器管道上有水垢。冷凝器管道上的水垢導致熱阻增大，傳熱系數(shù)降低，熱交換效果下降，使冷凝溫度上升。改善水質(zhì)，及時除垢。

冷凝器中有空氣。冷凝器中的空氣使系統(tǒng)中分壓力增加，總壓力升高，空氣還會在冷凝器表面形成氣體層，產(chǎn)生附加熱阻，使傳熱效率降低，導致冷凝壓力和冷凝溫度升高。應及時放空氣。

底板的安裝：依據(jù)庫體圖紙找出底板板塊，底板與地面保持平行，確定好庫位開始拼裝，注意邊板和公母板槽；公母槽合并時必須打上聚氨酯發(fā)泡劑（或在庫板上開孔灌膠’空間距3000毫米，灌膠時黑白料必須均勻）；注意板與板之間必須平整及板頭平整，板與板間的縫隙的應保持在3mm寬左右，如不符核要求，請將板拆下，修整板邊，然后重新安裝使之板縫符合要求；用φ5X13的鉚釘固定，拉鉚釘間距500毫米，門口兩側(cè)間距為200毫米（掛鉤板必須把庫鉤全部掛上即可不打鉚釘）。

電器導線性能配置:導線線徑達到要求，接頭牢固，需保護穿管則不能省，接電正確。導線進蒸發(fā)器接線盒孔，需硅膠密封，接燈如是 36V 電以上則需接地線，主機電柜內(nèi)進電需三相五線制，要有可靠接地。

制冷系統(tǒng)連接:因主機冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經(jīng)過打壓密封，因此開封時，都應有壓力，可查是否有漏，出廠銅管應兩頭有封塵措施，施工時也要注意隨時密封，以防水灰塵進入管內(nèi)，冷凝器→主機→蒸發(fā)器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。

施工把關不嚴格，'圍護結(jié)構(gòu)兩側(cè)設計溫度差等于或大于5攝氏度時，應在溫度較高的一側(cè)設置隔氣層如果不嚴格執(zhí)行將會對食品冷庫的質(zhì)量造成了影響。嚴格把好質(zhì)量關，選用好的保溫板(聚氨酯)。

食品冷庫設備的頂板不應堆放雜物，否則食品冷庫板會變形而影響保溫性能，應保持冷庫周圍通道暢通無阻，確保散熱良好。冷庫安裝的位置應保持干燥、潔凈、確保沒有任何安全隱患。蒸發(fā)器前需預留一定的空隙以免影響制冷效果。